MAKKEUIKMEr'N
PASTAMACHINE
RAVIOLI MET
CHAMPIGNON-
HAMVULLING
stap voor stap
STAP VOOR STAP
lees verder op de
volgende pagina
VOORGERECHT - 4 PERS. - 1 UUR EN
15 MIN.
INGREDIËNTEN 250 g patent tarwe
bloem (plus extra om te bestuiven),
2 eieren, 1 eierdooier, A tl zout,
60 ml olijfolie, 1 sjalot (fijngesnipperd),
1 teen knoflook (fijngesneden), 250 g
kastanjechampignons (in plakjes),
100 g parmaham, 1 bakje platte
peterselie (20 g), 60 g gezouten boter,
8 blaadjes verse salie (bakje 15 g,
in reepjes), 60 g Parmezaanse kaas
(geraspt), keukenmachine of staafmixer,
pastamachine, raviolimaker
AH Raviolimaker 4.99
Verkrijgbaar van 10 t/m 23
augustus, alleen via ah.nl
3. Fruit hierin op laag vuur de sjalot en de
knoflook 3 min. Zet het vuur hoger, voeg de
champignons toe en bak in 3 min. bruin.
4. Laat het champignonmengsel 5 min.
afkoelen. Snijd ondertussen de parmaham in
reepjes en snijd de peterselie fijn.
5. Maal het champignonmengsel samen met
de ham en de peterselie fijn in de keukenmachine
of met de staafmixer. Verdeel het deeg in 6 porties.
6. Haal elke portie op de wijdste stand door
de pastamachine. Vouw de deeglap dubbel en
herhaal 4-5 keer op steeds dunnere stand.
BEVAT P.P. 665 KCAL 27 G EIWIT 40 G
VET, WAARVAN 15 G VERZ. 47 G KOOL
HYDRATEN 935 MG NATRIUM 4 G
VEZELS PRIJS P.P. 2.70
AH Pastamachine 18.74
Verkrijgbaar van 10 t/m 23 augustus, bij
Albert Heijn Meer pastamachines
vind je bij boLcom
1Meng de bloem in een kom met de eieren,
eidooier, het zout en 30 ml van de olie.
2. Kneed alles 5 min. met de hand, tot het
deeg elastisch en zacht is. Verhit de rest van de
olie in een koekenpan.
hande 105
