I 11
AZIATISCHE
ROERBAK MET
VARKENSSATE
lekker zomers
INGREDIËNTEN 260 g varkensfiletlapjes,
3 el arachideolie, 4 el pindakaas met
stukjes noot, V2 el honing, 1 tl Japanse
sojasaus, 1 el limoensap, 300 g fijne
mienestjes (gebroken), 400 g roerbakmix
(zak), 200 g tuinerwten (diepvries), 1 bakje
koriander (15 g, grofgesneden)
lactosevrij aziatisch
HOOFDGERECHT
15 MIN.
4 PERS.
STAP 1 Snijd de filetlapjes in blokjes van
2 x 2 cm. Bestrooi met peper en zout. Verhit
1 el olie in een koekenpan en bak het vlees
op middelhoog vuur in 8 min. rondom bruin
en gaar.
STAP 2 Meng ondertussen de pindakaas,
honing, sojasaus, het limoensap en
100 ml water in een steelpan en verwarm
6 min. op laag vuur. Breng op smaak met
peper en eventueel zout.
STAP 3 Kook ondertussen de mie volgens
de aanwijzingen op de verpakking. Giet af
en spoel onder koud stromend water.
STAP 4 Verhit ondertussen de rest van de
olie in een hapjespan en bak de roerbak
mix 5 min. op middelhoog vuur. Schep de
mie, tuinerwten en de helft van de koriander
erdoor en bak nog 2 min.
STAP 5 Serveer de mie met de varkens
saté en pindasaus en garneer met de rest
van de koriander.
BEVAT P.P. 610 KCAL 32 G EIWIT 23 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 66 G KOOLHYDRATEN
315 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 1.95
hande 95
