mm
Fris en zoet
gaan perfect
samen in
deze salade
NU IN HET
SEIZOEN
mmm
SPINAZIE-BIETEN-
SALADE MET FETA
EN SINAASAPPEL
lekker zomers
snel
zonder vlees/vis
glutenvrij
mediterraan
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
STAP 1 Verhit de olie in een hapjespan en
bak de aardappeltjes op middelhoog vuur
in 12 min. goudbruin en gaar. Breng op
smaak met peper en eventueel zout.
STAP 2 Snijd ondertussen met een scherp
mes de oranje en witte schil van de sinaas
appel. Snijd de partjes tussen de vliesjes
uit en vang het vocht op.
STAP 3 Meng in een ruime schaal de
spinazie en bietjes met de balsamicodressing
en het opgevangen sinaasappelsap. Breng
op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 4 Schep de aardappeltjes door
de spinazie. Verkruimel de feta erover en
garneer met de sinaasappelpartjes en
pistachenoten. Lekker met fijngesneden
dille.
Ga naar ah.nl/allerhande/citrus voor
de instructievideo citrus snijden.
BEVAT P.P. 460 KCAL 16 G EIWIT 25 G VET,
WAARVAN 10 G VERZ. 39 G KOOLHYDRATEN
855 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.55
INGREDIËNTEN 2 el zonnebloemolie,
600 g bakaardappeltjes, 1 sinaasappel,
300 g spinazie, 400 g geraspte bietjes
(schaal, koelvers), 2 el sladressing
balsamico (fles 270 ml), 200 g Griekse
feta, 50 g pistachenoten (bakje 95 g)
hande 91
