K/vV1 1
3^1
;<0:b
Z'f'
jji
FOCACCIA
MET OLIJVEN
lekker zomers
y
v - -
hande 75
r til- i 1
flTt y 1 !l i
f
INGREDIËNTEN 250 g patentbloem, 5 g zout,
1 zakje gist (pakje 3 stuks a 7 g, Dr. Oetker),
4 el olijfolie, 50 g olijven zonder pit (bijv.
Kalamata-olijven), V2 tl grof zeezout, V2 el ge
droogde Italiaanse kruiden, bakpapier
O
O
u
CO
O
O
O
zonder vlees/vis lactosevrij oven italic
BIJGERECHT -
WACHTTIJD
4 PERS. - 20 MIN.
25 MIN. OVENTIJD
UUR
STAP 1 Meng de bloem, het zout, de gist, 2 el olie
en 180 ml handwarm water in een ruime kom.
STAP 2 Besprenkel het werkblad met V2 el olie en
kneed het deeg hierop in 8 min. tot een licht kleverig
en elastisch deeg. Besprenkel je werkblad tussen
door met wat olie als het deeg blijft kleven. Het
deeg hoort een beetje nat en plakkerig te zijn.
STAP 3 Vet de ruime kom in en leg het deeg erin.
Laat afgedekt met een schone theedoek 1 uur rijzen
op een warme, tochtvrije plek, tot het in volume is
verdubbeld.
STAP 4 Verwarm ondertussen de oven voor op
220 °C. Snijd de olijven in ringetjes.
STAP 5 Bekleed een bakplaat met bakpapier en
besprenkel met V2 el olie. Neem het deeg uit de kom
en leg op de bakplaat. Rek voorzichtig uit tot een
lap van 15 x 30 cm en 1/2 cm dik.
STAP 6 Prik met je vinger gaatjes in het deeg (bijna
tot de bodem). Besprenkel het deeg met de rest van
de olie, het zeezout, de Italiaanse kruiden en olijven.
Bak de focaccia in het midden van de oven in
ca. 25 min. goudbruin en gaar. Serveer direct.
BEVAT P.P. 350 KCAL 9 G EIWIT 14 G VET, WAAR
VAN 2 G VERZ. 45 G KOOLHYDRATEN 680 MG
NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 0.50
TIP In plaats van Italiaanse kruiden kun je
ook gedroogde oregano of gedroogd
basilicum gebruiken.
-f -WSSx.tjgE-
w-C. -
■--cfSêf
