lekker zomers
STEVIGE SLA
GAZPACHO VAN KROPSLA,
TUINERWTEN BIESLOOK
De rest van het jaar wordt-ie geteeld in kassen, maar in mei
en juni komt Hollandse kropsla van de koude grond. En dat
proef je, want deze sla is een stuk steviger en knapperiger.
S|UNCHGERECHfllf 4 PERS. H5 MIN. 3 UUR EN 30 MIN. WACHfËD
En dat
knapperiger.
25 g boter in een soeppan en fruit 2 gesnipperde uien
3 min. Voeg 450 g tuinerwten (diepvries), 1 gesneden
kropsla en 750 ml kippenbouillon (van tablet) toe. Breng
aan de kook en laat 5 min. op laag vuur koken. Neem de pan
van het vuur, roer er 20 g gesneden bieslook (ba kje 25 g)
door en pureer met een staafmixer. Breng op smaak met peper
en eventueel zout. Laat in 30 min. afkoelen tot kamertemperatuur
en zet afgedekt 3 uur in de koelkast. Garneer de soep met
de rest van de bieslook en serveer. Lekker met in plakken
gesneden petit cereales (AH Liefde Passie brood).
Ga naar ah.nl/allerhande/ui voor de instructievideo
ui snipperen.
BEVAT P.P. 145 KCAL 7 G EIWIT 7 G VET, WAARVAN 4 G VERZ.
10 G KOOLHYDRATEN 745 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 0.90
