(A9
lekker zomers
PLAATTAART
MET ZOETE
AARDAPPEL EN
GEITENKAAS
CASILLERO DEL DIABLO
VIOGNIER RESERVA
PITTIGE PASTA
SALADE MET
GEHAKT EN
PUNTPAPRIKA
300 g fusilli
budget I vegetarisch I oven
Dit ovengerecht is lekker hartig en een tikje zoet
tegelijk. Verwijder voor een minder pittige variant
de zaadlijsten uit de peper.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
400 g zoete aardappel
1 potje pomodori al forno
piccanti (285 g, Sacla)
2 tl gemalen koriander
(ketoembar)
2 tl gedroogde oregano
270 g vers bladerdeeg
(koelvers)
1 jalapenopeper
150 g geitenkaas blanc 50+
deegroller
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappel
en snijd in dunne plakjes van V2 cm. Meng met 2 el olie uit het
potje zongedroogde tomaten, de koriander, oregano, wat peper
en eventueel zout.
STAP 2 Rol het bladerdeeg met een deegroller extra uit op een
met bakpapier beklede bakplaat. Snijd de jalapenopeper in
ringetjes.
STAP 3 Verdeel de aardappelplakjes dakpansgewijs over
het bladerdeeg. Verdeel de tomaatjes erover en verkruimel de
geitenkaas erboven. Bak ca. 20 min. in het midden van de oven.
Bestrooi met de jalapeno en serveer. Lekker met verse koriander.
BEVAT P.P. 510 KCAL 13 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 14 G VERZ. 49 G
KOOLHYDRATEN 940 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.P. 2.00
Bij de krachtige smaken van deze plaattaart
past een aromatische en lichtkruidige witte
wijn zoals deze viognier.
DRUIVENRAS VIOC--I HEF:
CasUltro LAND/STREEK CHILI/CA8AB.LAI ICA VALLEY
Oida*J,l0 OOK LEKKER BIJ MILE>E CIJFEY'S El I GERECHTEI I MET ZALM
PRIJS
SACLA
hlllllKWMI
Sacla Pomodori
al forno piccanti
potje 285 g
2.93
Tiprtpapri
AH Puntpaprika-
mix
kijk voor de
actuele prijs in
de winkel
De kruidige gehaktballetjes matchen goed met de
pittig-romige peperdressing. De jalapeno en paprika
zijn neef en nicht: een echt familiegerecht dus.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
INGREDIËNTEN
(pasta, DeCecco)
1 zak puntpaprikamix
V2 zakje peterselie (a 30 g)
1 schaal rundersoepballetjes
(ca. 290 g, AH Biologisch
V2 el cajunkruiden (busje 90 g)
2 el arachideolie
2 uien (gesnipperd)
1 limoen (schoongeboend)
1 jalapenopeper
125 g crème fraTche
staafmixer
STAP 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de ver
pakking beetgaar. Giet af en spoel onder koud stromend water.
STAP 2 Snijd ondertussen de paprika's in ringen. Snijd de
helft van de peterselie fijn. Schep de soepballetjes om met
de cajunkruiden.
STAP 3 Verhit de olie i n een hapjespan en fruit de ui 3 min.
Voeg de balletjes toe en bak in 3 min. rondom goudbruin.
Voeg de paprika toe en bak 5 min. op middelhoog vuur.
STAP 4 Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en
pers de vrucht uit. Halveer de jalapenopeper in de lengte en
verwijder met een scherp mes de zaadlijsten. Snijd het vrucht
vlees in stukken. Doe de jalapeno, crème fraTche, de on
gesneden peterselie, het limoenrasp en -sap en een mespunt zout
in een hoge beker en pureer met de staafmixer.
STAP 5 Meng de jalapenodressing door de pasta. Breng op
smaak met peper. Verdeel de paprika en gehaktballetjes erover
en bestrooi met de fijngesneden peterselie.
Ga naar ah.nl/allerhande/rode-peper voor de instructie
video rode peper schoonmaken.
BEVAT P.P. 615 KCAL 24 G EIWIT 29 G VET, WAARVAN 13 G VERZ. 62 G
KOOLHYDRATEN 350 MG NATRIUM 6 G VEZELS PRIJS P.P. 2.05
hemde 33
