STAP VOOR STAP
BURRITO'S VOUWEN
wat is een
Strandfeestje met je
vrienden? Meer inspiratie
voor zomers share food
vind je op pag 114.
lekker zomers
Een burrito vouwen is helemaal niet moeilijk.
Wel zo handig als je weet hoe het moet, zodat
je 'm makkelijk kunt eten zonder dat de vulling
eruit valt.
tortilla?
burrito?
taco?
quesadilla?
Je kunt de tortilla
nog even op
warmen in de
magnetron, of je
verwarmt hem
ca. 30 seconden
in een koekenpan
zonder olie of
boter. Neem hem
uit de pan en
schep de vulling
in het midden.
Vouw de zijkanten
over de vulling en
duw de vulling
een beetje plat.
Rol de onderkant
eroverheen en rol
de buritto verder
op tot een gesloten
pakketje.
Een tortilla is een plat, ongerezen brood in de vorm van een
pannenkoek. Ze zijn er in verschillende formaten. Tortilla's
zijn afkomstig uit Mexico en worden gemaakt van bloem of
maismeel. Het is de basis voor een wrap, burrito, taco, tostada
en quesadilla.
Een burrito is een bloemtortilla gevuld met allerlei
ingrediënten en gevouwen tot een pakketje. Je kunt de burrito
ook nog even kort bakken in een koekenpan zonder olie of
boter, dan wordt-ie lekker knapperig.
Van origine is een taco een klein, zacht maistortillaatje, belegd
met ingrediënten naar keuze. In Nederland kennen wij taco's
als de harde, knapperige maisschelpen. Deze zijn uitgevonden
in Amerika, waar ze vooral in grote foodketens gegeten worden
Een quesadilla is een dubbelgevouwen tortilla of twee tortilla's
op elkaar, met gesmolten kaas (en soms nog vlees of groente)
ertussen. Ze worden gegeten met pittige salsa's, chilisaus of
guacamole.
106 hemde
