Rijst
noedels zijn
gemaakt
van rijst-
meel en
daardoor
glutenvrij.
Eiermie en
'gewone'
noedels zijn
dat niet.
lekker elke dag
y r
SNELLE PAD
THAI
CAVE DE BEBLENHEIM
GEWURZTRAMINER
NOEDELSALADE
MET GARNALEN
EN PEULTJES
De zachte noedels gaan perfect samen met de
knapperige peultjes. De vissaus, koriander en
gember maken dit gerecht lekker kruidig.
snel
glutenvrij
lactosevrij
thais
roerbakken
Beroemd in Thailand: het bordje gebakken noedels
met een geroerbakt eitje erdoor en pinda's en
limoen erover. Wij maken pad thai met kipfilet.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
INGREDIËNTEN
220 g rice noodles (pakje,
Koh Thai)
1 limoen
4 el ketchup
4 el vissaus
2 el donkere basterdsuiker
300 g kipfilethaasjes
50 g gezouten pinda's
3 eieren
3 el arachideolie
400 g Thaise roerbakmix
125 g taugé (bakje)
STAP 1 Doe de noedels in een ruime kom en schenk er kokend
water op tot ze helemaal onderstaan. Dek af met vershoudfolie,
laat 10 min. staan en giet af.
STAP 2 Pers ondertussen de limoen uit en meng het sap met de
ketchup, vissaus en suiker. Snijd de kip in stukjes van 1 cm. Hak
de pinda's grof.
STAP 3 Klop de eieren los met peper en zout. Verhit 1 el olie in
een wok en roerbak de eieren 1 min. Schep uit de wok en houd
apart.
STAP 4 Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de kip en
roerbakmix 4 min. Voeg het ketchup-vissausmengsel, ei, de taugé
en noedels toe en roerbak nog 1 min.
STAP 5 Bestrooi met de pinda's en serveer direct. Lekker met
verse koriander en een schijfje limoen.
BEVAT P.P. 585 KCAL 34 G EIWIT 20 G VET, WAARVAN 4 G VERZ. 65 G
KOOLHYDRATEN 1590 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 2.45
Gewurztraminer
In deze heerlijk geurige en aromatische wijn proef
je rijpe peer, lychees en een vleugje kruiden. De
ultieme match met deze pikante pad thai.
DRUIVENRAS GEWURZTRAMINER
LAND/STREEK FRANKRIJK/ELZAS
OOK LEKKER BIJ MILDE CURRY'S, GERECHTEN MET KIPFILET
PRIJS 799
AH BASIC Witte
scharreleieren
10 stuks
1.25
slank
glutenvrij
lactosevrij
aziatisch
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
200 g rice sticks
(zak 400 g, Suree)
200 g peultjes
450 g tuinerwten (zak,
AH BASIC, diepvries)
2 cm verse gember
1 limoen (schoongeboend)
3 el chilisaus
2 el vissaus
2 el arachideolie
300 g gepelde roze garnalen
rauw (zak 400 g, diepvries,
ontdooid)
1 bakje koriander (15 g,
grofgesneden)
STAP 1 Doe de noedels in een kom, schenk er kokend water op
tot ze helemaal onderstaan en laat 10 min. wellen. Kook onder
tussen de peultjes en tuinerwten in een pan water in
3 min. beetgaar. Doe de groenten in een zeef, spoel onder
koud stromend water en laat uitlekken.
STAP 2 Schil en rasp de gember. Rasp de groene schil van de
limoen en pers een helft van de vrucht uit. Klop een dressing van
de gember, 1 el limoensap, het -rasp, de chili- en vissaus.
STAP 3 Doe de noedels in een vergiet, spoel onder koud
stromend water en laat uitlekken. Meng met van de dressing.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de garnalen met de rest
van de dressing in 3 min. gaar.
STAP 4 Snijd de peultjes in de lenge doormidden, meng met
de tuinerwten en de helft van de koriander door de noedels en
verdeel over een schaal. Verdeel de garnalen met de saus erover
en bestrooi met de rest van de koriander. Lekker met geroosterd
sesamzaad.
Ga naar ah.nl/allerhande/gember voor de instructievideo
gember gebruiken.
BEVAT P.P. 400 KCAL 22 G EIWIT 7 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. 58 G
KOOLHYDRATEN 1670 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.55
hemde 33
