advertorial
Tonijnpizzapuntjes
West
Sandwich 'tonnato'
Hapje - 8 pers. - 15 min.
Snijd 2 rode uien in flinterdunne halve ringen en laat 2 blikjes
tonijnstukken in zonnebloemolie (a 160 g) uitlekken.
Verhit 2 koekenpannen zonder olie of boter en bak in elke pan
1 maistortilla in 2 min. op middelhoog vuur knapperig. Keer
om en beleg met de helft van de uiringen, 2 el zwarte-
olijvenplakjes (potje 240 g^ 2 el zongedroogde tomaat
jes (bakje 130 g, koelvers) en de helft van de tonijn. Bestrooi met
4 el geraspte belegen geitenkaas 50+ (zakje 150 g) en
2 el fijngesneden selderij (zakje 40 g). Doe de deksel op de pan
en bak 4 min. Neem uit de pan en houd warm. Maak zo nog
2 tonijnpizza's. Snijd in puntjes en serveer op een grote schaal.
SINCE 1857
Lunchgerecht - 4 pers. - 10 min.
Laat 1 blikje tonijnstukken in water (160 g) uitlekken, doe met
6 el citroenmayonaise in een hoge beker en pureer met een
staafmixer Breng op smaak met peper en eventueel zout en roer er
1 potje uitgelekte kappertjes (60 g, AH BASIC) door Halveer
4 witte pistolets (AH Excellent) in de lengte en beleg de
onderste helften achtereenvolgens met 1 zakje veldsla (75 g), 1 in
flinterdunne plakjes gesneden venkel, 250 g flinterdun gesneden
gerookte kipfilet, 3 in plakjes gesneden gekookte eieren en
de tonijnsaus. Bestrooi met peper; dek af met de bovenkant van het
broodje en serveer.
