y
Taugé
is een
kiem-
groente
en een
bron van
vitamine
C en
folium
zuur.
lekker speciaal
LAMS
KOTELETJES MET
SALSA VERDE
GRAN FEUDO CRIANZA
<S)
"VV i
KOUDE CURRY-
KOMKOMMER
SOEP
glutenvrij
lactosevrij
online favoriet
grillen
Peterselie, dille en basilicum: de helden in deze
frisse salsa. Die het overigens ook heel goed doet
bij vis of om salades op smaak te brengen.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
1 teen knoflook
1 tl grof zeezout
1 bakje platte peterselie (20 g)
1 bakje dille (15 g)
1 bakje basilicum (15 g, alleen
de blaadjes)
5 el extra vierge olijfolie
V2 potje kappertjes (a 100 g)
3 bosuitjes (in dunne ringetjes)
1 rode peper
1 citroen (uitgeperst)
4 lamskoteletten (op kamertem
peratuur)
vijzel
grillpan
STAP 1 Doe de knoflook met het zeezout in de vijzel en maal
tot puree. Snijd de peterselie, dille en het basilicum fijn en voeg
toe. Vijzel tot een pasta. Doe in een kom en meng 4 el olie, de
kappertjes en bosui erdoor.
STAP 2 Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper
in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Voeg toe aan de salsa.
Breng op smaak met citroensap, peper en eventueel zout.
STAP 3 Verhit de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de
lamskoteletten met de rest van de olie en bestrooi met peper
en eventueel zout. Gril ze 3 min. en keer halverwege. Serveer
met de salsa verde. Lekker met gepofte aardappel en een frisse
salade met RucolaCress E3.
Ga naar ah.nl/allerhande/vijzelen voor de instructievideo
vijzelen.
BEVAT P.P. 255 KCAL 11 G EIWIT 22 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. 2 G
KOOLHYDRATEN 465 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 3.30
GR/ fSUDO
Lekker soepele wijn met de smaak van rijpe
kersen, zoete aardbeien en een vleugje
specerijen en vanille. Past mooi bij de
lichtzoete smaak van het lamsvlees.
DRUIVENRAS TEMPRAI IILLO, GAK IACHA,
CAE.EEI IET3AUVIGI |0|
LAND/STREEKSPAI JE/I IAVARRA
OOK LEKKER BIJ PITTIGE GEHAI /BALLETJES, I lAREOI IADE
El I GEGRILDE I1PMET GEBAKKEI I AAREAPPELTJES
PRIJS
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
Tauigé
/lij' «-
™.rCT
w
AH Taugé
bakje 125 g
0.99
glutenvrij lactosevrij aziatisch
Lekker om te serveren op een warme dag: koude
en pittige soep met als basis spinazie en komkom
mer. Scherpe start van een zomers etentje.
VOORGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
UUR WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
1 komkommer
1 bakje koriander (15 g)
200 g bladspinazie (diep
vries, ontdooid)
2/2 el Thai green currypoeder
(blikje 70 g, Euroma Origi
nal Spices byJonnie Boer)
2 cm verse gember (geschild)
2 blikjes coconut cream
(a 165 ml, Blue Elephant)
4 el vissaus
3 el limoensap
125 g taugé
blender (of staafmixer)
STAP 1 Schil de komkommer en snijd in stukken. Pluk de blaad
jes van de koriander.
STAP 2 Doe de steeltjes van de koriander met de helft van
de korianderblaadjes, de komkommer, spinazie, currypoeder,
gember, coconut cream, vissaus en 250 ml water in de kom van
de blender en pureer tot een gladde soep. Breng op smaak met
het limoensap. Laat de soep in de koelkast in ca. 1 uur door en
door koud worden.
STAP 3 Schenk de soep in 4 kommen en verdeel de taugé en
de rest van de korianderblaadjes erover. Lekker met Atsina Cress,
ringetjes rode peper en gegrilde gamba's.
Ga naar ah.nl/allerhande/gember voor de instructievideo
gember gebruiken.
BEVAT P.P. 215 KCAL 7 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN 13 G VERZ. 9 G
KOOLHYDRATEN 1365 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.P. 1.75
Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar in
de grotere Albert Heijn-winkels en via ah.nl.
hemde 157
