Veelzijdig lekker: kikkererwten
Bor\duelle
advertorial
Warm of koud, als snack of hoofdgerecht:
peulvruchten van Bonduelle verrassen je steeds opnieuw.
Bonduelle Bonduelle Kikkererwten
MtKTWlW 5 "likje 150 g of 310 g
".85/01.35
Kikkererwtensalade
met chorizo, paprika
en sugarsnaps
MEER RECEPTEN EN INSPIRATIE?
VERRAS JEZELF OP WWW.BONDUELLE.NL
De kikkererwt wordt al duizenden jaren
geteeld in landen rondom de Middel
landse Zee en in India. Niet zo gek,
want deze peulvrucht groeit het best in een
(sub)tropisch klimaat, waar veel zon én veel regen
is. De laatste jaren wordt de kikkererwt ook steeds
populairder in Nederland. Of het nu in een spread
is - zoals houmous - of in een volwaardig hoofd
gerecht met bijvoorbeeld falafel. En je maakt het
allemaal heel eenvoudig zelf met de kikker
erwten van Bonduelle. Deze erwten zijn in hun
blikje gestoomd, waardoor er minder vocht
achterblijft. Zo houden de erwten een heerlijk
stevige bite. En door hun vrij neutrale smaak com
bineren kikkererwten geweldig met veel andere
ingrediënten. Met paprika en sugarsnaps bijvoor
beeld. Proef zelf maar in deze zomerse salade.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
Stap 1 Doe 2 blikken kikkererwten
(a 310 g, Bonduelle) in een vergiet. Spoel af
en laat uitlekken. Verwijder het vel van 1 chorizo
(worst, 250 g) en snijd in dunne plakjes. Halveer
2 rode puntpaprika's, verwijder de
zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Stap 2 Verhit een hapjespan zonder boter of
olie en bak de chorizo 3 min. op middelhoog vuur
Schep regelmatig om.Voeg de paprika en 200 g
sugarsnaps (zak) toe en bak 3 min. mee. Breng
op smaak met peper en eventueel zout.
Stap 3 Snijd ondertussen 1 bakje basilicum
(15 g) grof. Meng de kikkererwten in een ruime
schaal met de groenten en chorizo en schep er
75 g rucola (zakje) en het basilicum door.
