allerhandes
Hoe doe je dat precies: de barbecue
aansteken? En wat zijn originele grill
recepten? Kijk op youtube.nl/allerhande
voor al onze barbecuevideo's.
ALLERHANDE GOES YOU ffliÏÏl
Om in te dippen
met gegrilde kip
spiesjes, frites en
stokbrood.
BBQ-WORKSHOP
Kruidige dip van
gerookte en ge
grilde aubergine.
VOOR GRILLSEEKERS
Frisse tzatziki.
Met komkom
mer, citroen,
munt en groene
paprika.
Satésaus.
Altijd al willen grillen
als een pro? Tijdens de
Allerhande BBQ-work-
shop ga je aan de slag
met bijzondere tech
nieken. Je leert hoe je
groenten en entrecote
rookt, maar ook hoe je
een kip vlindert en ana
nas grilt. Zeker weten
dat je deze zomer de
show steelt bij de bar
becue. Kijk op pag. 79.
Baba ganoush.
Aïoli. De mosterd
maakt deze
knoflookmayo
een beetje pittig.
Knoflooksaus
met peterselie
gemaakt van
yoghurt. Lekker
bij gamba's.
Doe eens wild en bereid een hele forel in een krant op de barbecue!
Op ah.nl/allerhande/bbq en in de Allerhande Koken-app vind je
nog meer anders-dan-andersgerechten van de grill. Wat dacht je
van pulled pork, een pizza of ribeye burger?
barbecuewereld
4
5
TOP 5
ER GAAT NIETS BOVEN ZELFGEMAAKTE DIPS BIJ DE
BARBECUE. DE TOP 5 OP AH.NL/ALLERHANDE.
3
hemde 13
