m
Ook lekker fris: sparkling
sangria! Het recept vind
je op ah.nl/allerhande.
lekker speciaal
AARDBEIEN
TAARTJES MET
MASCARPONE
250 g mascarpone
4 springvormen
FRAMBOOS
WATERMELOEN
SHAKE
hande 123
vooraf te maken
online favorie^
oven
De zachte bodem met frisse citroen, de romige
mascarpone-jamvulling en tot slot de zomerzoete
aardbeien: met deze taartjes ga je scoren!
GEBAK - 4 PERS. - 30 MIN. 12 MIN. OVENTIJD 1 UUR WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
3 eieren
125 boter (kamertemperatuur)
125 g fijne kristalsuiker
1 citroen (schoongeboend)
150 g bloem
3 tl bakpoeder
3 el aardbei-rabarberjam
400 g aardbeien
1 el poedersuiker
(0 12 cm, ingevet)
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 180 °C. Splits de eieren,
de eiwitten worden niet gebruikt. Doe de boter en kristalsuiker in
een kom en klop in 5 min. met een mixer tot een luchtig mengsel.
Voeg daarna al kloppend 1 voor 1 de eidooiers toe. Voeg pas
een volgende eidooier toe als de vorige helemaal is opgenomen.
STAP 2 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Houd het sap apart. Voeg het citroenrasp toe aan het boter-
mengsel en zeef de bloem en het bakpoeder erboven. Meng
met een spatel voorzichtig door elkaar. Verdeel het beslag
over de springvormpjes en strijk de bovenkant glad. Bak de
bodems in ca. 12 min. in het midden van de oven goudbruin en
gaar. Neem uit de oven en laat in 1 uur helemaal afkoelen.
STAP 3 Doe de mascarpone in een kom en meng de jam
en 3 el citroensap erdoor. Verdeel de mascarpone over de
taartjes. Gebruik daar eventueel een spuitzak voor.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en zet de aardbeien
met de punten naar boven op de taartjes. Bestrooi met de
poedersuiker en serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande/ei-splitsen voor de instructie
video eieren splitsen.
BEVAT P.P. 860 KCAL 14 G EIWIT 55 G VET, WAARVAN 33 G VERZ. 76 G
KOOLHYDRATEN 455 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 1.75
TIP Je kunt de taartjes maximaal 1 dag voor de picknick
bereiden. Bewaar de mascarponevulling en aardbeien afgedekt
in de koelkast. De taartbodems bewaar je het best buiten de
koelkast in een afsluitbare doos of trommel.
AH Friszoete
rabarber
aardbei
extra jam
pot 450 g
1.55
glutenvrij
lactosevrij
vooraf te maken
online favoriet
De balsamicoazijn brengt de smaak van de
frambozen in deze shake perfect naar boven.
IJskoud is-ie het allerlekkerst.
DRANKJE - 4 PERS.
10 MIN.
UUR WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
1 miniwatermeloen
2 rijpe bananen
1 doosjevol frambozen
(250 g, diepvries)
4 tl balsamicoazijn
ijsblokjes
keukenmachine
STAP 1 Halveer de meloen, verwijder de schil en zaadjes en
snijd het vruchtvlees in stukken. Pel de bananen.
STAP 2 Doe de meloen, banaan, frambozen en balsamicoazijn
in de keukenmachine en maal fijn. Zet minimaal 1 uur afgedekt in
de koelkast.
STAP 3 Verdeel de shake over 4 hoge glazen en serveer met
de ijsblokjes en een rietje.
Je kunt de shake 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt
in de koelkast en neem mee in een (thermosfles.
BEVAT P.P. 145 KCAL 3 G EIWIT 1 G VET, WAARVAN 0 G VERZ. 29 G
KOOLHYDRATEN 3 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 1.35
