PASTASALADE
MET VADOUVAN,
EI EN KIP
thema van de maand: salades
hande 103
budget
italiaans
INGREDIËNTEN 250 g penne (pasta), 300 g
broccoli (AH Biologisch), 2 eieren, 1 groene
paprika, 250 g cherrytomaten, 2 tl vadouvan
(specerijenmengsel, Verstegen), 4 el mayonaise,
1 el dijonmosterd, 250 g gerookte kipreepjes
r i
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
STAP 1 Kook de pasta volgens de aan
wijzingen op de verpakking. Snijd onder
tussen de broccoli in kleine roosjes en kook
deze de laatste 5 min. mee met de pasta.
Giet af, spoel onder koud stromend water
en laat goed uitlekken.
STAP 2 Kook ondertussen de eieren in
8 min. hard en laat schrikken onder koud
stromend water. Pel ze en snijd in kwarten.
STAP 3 Halveer ondertussen de paprika
in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees in blokjes. Halveer
de tomaten.
STAP 4 Meng de vadouvan met de
mayonaise en mosterd en schep met de
kipreepjes, tomaten en paprika door de
pasta en broccoli. Breng op smaak met
peper en eventueel zout en garneer met
de eikwarten. Lekker met platte peterselie.
Ga naar ah.nl/allerhande/ei voor de
instructievideo ei koken.
BEVAT P.P. 515 KCAL 23 G EIWIT 22 G VET,
WAARVAN 3 G VERZ. 53 G KOOLHYDRATEN
1010 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.00
