lekker elke dag
PASTA
BOLOGNESE
MESTATEMPRANILLO
BIO
BROODJE
WORST MET
ZUURKOOL
SALADE
allerhande
Een klassieke pasta in een biologisch jasje.
De coburgerham geeft extra veel smaak aan
deze goedgevulde bolognese.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
INGREDIËNTEN
50 g gerookte coburgerham
(plakjes, AH Biologisch)
2 el olijfolie (AH Biologisch)
300 g half-om-halfgehakt
(AH Biologisch)
4 stengels bleekselderij
(AH Biologisch)^
200 g winterpeen
(AH Biologisch)
2 tenen knoflook
(AH Biologisch)
720 ml passata di pomodoro
(tomatensaus, fles,
AH Biologisch)
300 g spaghetti
(AH Biologisch)
12 blaadjes basilicum (plant,
AH Biologisch)
STAP 1 Snijd de ham in kleine stukjes. Verhit de olie in een
hapjespan en bak de ham 3 min. op middelhoog vuur. Voeg
het gehakt toe en bak in 5 min. rul.
STAP 2 Snijd ondertussen de bleekselderij in boogjes en de
winterpeen in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Voeg de bleek
selderij, peen en knoflook toe aan het gehakt en bak 3 min.
STAP 3 Schenk de tomatensaus erbij en laat 10 min. zachtjes
koken. Kook ondertussen de spaghetti beetgaar volgens de
aanwijzingen op de verpakking. Giet af en verdeel over
4 borden.
STAP 4 Breng de saus op smaak met peper en eventueel zout
en verdeel over de borden. Scheur de blaadjes basilicum en
strooi over de saus. Lekker met rucola (zakje 40 g, AH Biolo
gisch) en Parmezaanse kaas (AH Biologisch
BEVAT P.P. 595 KCAL 29 G EIWIT 22 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. 67 G
KOOLHYDRATEN 790 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.30
De smaak van kersen, zwarte bessen en
het vleugje vanille passen uitstekend bij deze
bolognese.
DRUIVENRASTEMPFAI IILLO
LAND/STREEKSPAI IJE/LAMAI ICHA
OOK LEKKER BIJ WFAPS El I PASTA MET CHOFEO
PRIJS 4.77
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
AH Biologische
Tuinkers
doosje 20 g
1.00
Worst en zuurkool: het blijft een succescombinatie.
Zeker op dit rijkelijk belegde broodje met rode
bieten, appel en tuinkers.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
INGREDIËNTEN
4 meergranen pistolets (afbak,
AH Biologisch)
2 el zonnebloemolie
(AH Biologisch)
8 varkens/runderchipolata's
(worstjes, schaal 5 stuks,
AH Biologisch)
500 g zuurkool (zak,
AH Biologisch)
1 biologische appel
1 potje gesneden rode bietjes
(340 g, AH Biologisch,
uitgelekt)
125 g crème fraTche
(AH Biologisch)
1 bakje tuinkers
(AH Biologisch)
50 g walnoten (zak 200 g,
Raw Super Food)
STAP 1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak de pistolets
in het midden van de oven in ca. 10 min. af. Verhit ondertussen
de olie in een koekenpan en bak de worstjes in ca. 10 min.
rondom bruin en gaar.
STAP 2 Spoel ondertussen de zuurkool in een vergiet onder
koud stromend water. Knijp er zo veel mogelijk vocht uit en
doe in een ruime kom. Snijd de appel in kwarten, verwijder
het klokhuis en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
STAP 3 Meng de appel, bietjes en crème fraTche door de
zuurkool. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 4 Halveer de pistolets en schep een flinke lepel zuurkool
salade op de onderkanten. Leg hierop twee worstjes en verdeel
de helft van de tuinkers erover. Dek af met de bovenkanten van
de pistolets. Garneer de rest van de salade met de walnoten en
de rest van de tuinkers. Serveer apart erbij.
BEVAT P.P. 750 KCAL 29 G EIWIT 44 G VET, WAARVAN 16 G VERZ. 54 G
KOOLHYDRATEN 1965 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRIJS P.P. 2.70
97
