WhatsApp
Bezoek je
ah.nl/
allerhande
met je
smart-
phone?
Vanaf nu
kun je via
recepten
delen met
je vrienden
thema van de maand
GEROOSTERDE
LENTE
GROENTEN
MET CHORIZO
Tien minuutjes voorbereiden en dan hup de oven
in. Deze groenteschotel is niet alleen heel lekker,
maar ook nog eens zo klaar.
0
ra
JACOB'S CREEK
PINOT GRIGIO
COUSCOUS
MET GEROOS
TERDE LENTE
GROENTEN
hande 85
budget
glutenvrij
oven
mediterraan
HOOFDGERECHT - 2 X 4 PERS.
10 MIN.
UUR OVENTIJD
INGREDIËNTEN
2 venkelknollen
2 uien (AH Biologisch)
2 rode paprika's (AH Biologisch)
350 g groene asperges
1 courgette (AH Biologisch)
500 g chorizo (worst 250 g)
3 el olijfolie basilicum
(fles 250 ml, AH Excellent)
bakpapier
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd 1 cm van de
onderkant van de venkelknollen, verwijder het groen en snijd de
venkel in gelijke parten. Snijd de uien in gelijke parten. Halveer
de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees
in repen. Breek de houtachtige onderkant van de groene asper
ges en snijd de asperges in drie schuine stukken. Halveer de
courgette over de lengte en snijd in stukken van 2 cm. Snijd de
chorizo in plakjes van V2 cm.
STAP 2 Verdeel de groenten en chorizo over 2 met bakpapier
beklede bakplaten. Besprenkel met de olie, bestrooi met peper
en eventueel zout en schep om. Rooster de groenten in de oven
in ca. 25 min. goudbruin en gaar. Wissel de bakplaten halver
wege van plaats en schep de groenten om.
Ga naar ah.nl/allerhande/paprika voor de instructievideo
paprika's schoonmaken.
BEVAT P.P. 355 KCAL 17 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
7 G KOOLHYDRATEN 885 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.P. 1.70
EXTRA BIJ DAG 1
Lekker met gepofte aardappel met crème fraTche en dille.
Wikkel 4 grote, iets kruimige aardappelen (AH Biologisch,
schoongeboend) in een stukje aluminiumfolie. Pof ze ca. 1 uur
op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven. Als je wilt
dat de aardappelen en de groenten tegelijk klaar zijn, kun je
na 35 min. oventijd de groenten erbij leggen. Snijd ondertussen
1 bakje dille (15 g) grof en meng hiervan met 125 g crème
fraTche. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep
1 portie geroosterde lentegroenten met chorizo op een schaal
en schep de rest van de dille erdoor. Snijd de gepofte aardap
pelen in de lengte in en schep de crème fraTche met dille erop.
Ga naar ah.nl/allerhande/aardappel-poffen voor de
instructievideo aardappel poffen.
AH Biologische
Couscous
pak 500 g
1.85
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
10 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
1 portie geroosterde lente
groenten met chorizo
300 g couscous (pak 500 g,
AH Biologisch)
1 bakje koriander (15 g,
alleen de blaadjes)
150 g witte kaasblokjes in
olie met kruiden
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de geroosterde
lentegroenten met chorizo in een ovenschaal en verwarm
10 min. in de oven.
STAP 2 Doe ondertussen de couscous in een ruime schaal.
Schenk er 300 ml kokend water over. Roer door, dek de schaal
af en laat 5 min. wellen. Roer de couscous los met een vork.
STAP 3 Snijd ondertussen de koriander fijn. Meng de groen
ten, kaasblokjes, 3 el van de kruidenolie uit het potje en de
koriander door de couscous.
BEVAT P.P. 845 KCAL 34 G EIWIT 51 G VET, WAARVAN 18 G VERZ.
60 G KOOLHYDRATEN 1345 MG NATRIUM 6 G VEZELS PRIJS P.P. 3.15
JACOBS CREEK
Soepele wijn met een fruitige smaak van rijpe
appel, peer en een vleugje kruiden. Past goed
bij de mediterrane groenten in deze couscous.
DRUIVENRAS PINOT GRIGIO
LAND/STREEK SOUTH EASTERN AUSTRALIA
OOK LEKKER BIJ MILDE CURRY'S, GERECHTEN MET KIPFILET
PRIJS 6.69
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
Wat je een dag later met geroosterde groenten
kunt doen? Van alles! Wij maakten er een cous-
cousgerecht van, met koriander en kaasblokjes.
