Een aardbeien-daiquiri
met rum, limoen en basilicum
erbij maakt het feest compleet.
Ijskoud is deze verse cocktail
het allerlekkerst. Kijk voor het
recept op ah.nl/allerhande.
thema van de maand
GROENTE-
CALZONE
AARDBEIEN-
KWARKTRIFLE
zonder vlees/vis I oven
Altijd lekker, zo'n dubbelgevouwen pizza. Zeker
als je ook de bodem zelf maakt. Rijkgevuld met
courgette, artisjok, tomaat en paprika.
LUNCHGERECHT - 4 PERS.
20 MIN. OVENTIJD
30 MIN. 30 MIN. WACHTTJD
INGREDIËNTEN
400 g bloem extra om te
bestuiven
3 el olijfolie
4 g gist (zakje 7 g, Dr. Oetker)
1 tl zout
1 courgette
1 potje gemarineerde artisjok
harten (190 g, Sacla)
2 romatomaten
1 rode paprika
1 el Italiaanse kruiden
150 g gemalen kaas voor
pizza (zakje)
deegroller
bakpapier
STAP 1 Doe de bloem in een ruime kom. Voeg de olie, gist, het
zout en 225 ml lauwwarm water toe. Kneed in 5 min. tot een
soepel deeg. Voeg extra water toe als het deeg te droog is en
extra bloem als het deeg te plakkerig is. Laat op een tochtvrije
plaats afgedekt 1 uur rijzen of tot het in volume is verdubbeld.
STAP 2 Snijd ondertussen de courgette in blokjes van V2 x
V2 cm (brunoise). Laat de artisjokharten uitlekken, maar vang
3 el olie op. Snijd de artisjokharten grof. Snijd de romatomaten
in parten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in
stukjes. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd
het vruchtvlees in dunne repen.
STAP 3 Verhit d e opgevangen artisjokolie in een hapjespan
en roerbak de courgette, artisjok, tomaat en paprika met de
Italiaanse kruiden 5 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak
met peper en eventueel zout.
STAP 4 Verwarm de oven voor op 220 °C. Kneed het deeg
door en verdeel in 2 gelijke stukken. Rol op een met bloem
bestoven werkvlak uit tot pizzabodems met een doorsnee van
30 cm en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Schep
de groenten met zo min mogelijk vocht uit de pan en verdeel
over 1 helft van elke pizzabodem. Bestrooi royaal met de kaas
en vouw de andere helft van elke pizzabodem over de vulling.
Druk het deeg goed vast. Bak de calzones in ca. 20 min.
goudbruin en gaar in de oven.
Ga naar ah.nl/allerhande/brunoise voor de instructievideo
brunoise snijden.
BEVAT P.P. 680 KCAL 25 G EIWIT 28 G VET, WAARVAN 8 G VERZ.
79 G KOOLHYDRATEN 445 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 2.05
10 fa,
Bonne Maman
Petits muffins
chocolat
zak 235 g
1.99
Een razendsnel toetje dat heerlijk smaakt en
op een originele manier wordt geserveerd.
De basis: aardbeien en kwark.
NAGERECHT - 4 PERS.
15 MIN.
INGREDIËNTEN
400 g aardbeien (kroontjes
verwijderd)
1 vanillestokje
3 el poedersuiker extra voor
garnering
500 g volle Franse kwark
120 g petits muffins chocolat
(zak 235 g, Bonne Maman)
4 jampotjes
STAP 1 Halveer de aardbeien in de lengte. Snijd het vanillestok
je in de lengte open en schraap met een mespunt het merg eruit.
STAP 2 Roer het merg en de poedersuiker door de kwark.
Verkruimel de muffins en verdeel over de bodem van de jam
potjes. Verdeel de kwark en aardbeien over de potjes. Garneer
met poedersuiker.
Ga naar ah.nl/allerhande/vanille voor de instructievideo
vanillestokjes verwerken.
BEVAT P.P. 335 KCAL 12 G EIWIT 18 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
30 G KOOLHYDRATEN 200 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 2.35
70 hande
