ORZO
Orzo - ook
wel bekend
als rlso -
wordt veel
gebruikt In
medltei
gerecht
VERRASSEN
PROBEER EENS UIT
Traditioneel wordt deze pasta in de vorm van een
rijstkorrel vaak in soepen en stoofschotels gebruikt.
Wij kozen voor een lentesalade met knapperige
groenten, spekjes en Pecorino Romano.
ORZOSALADE MET ERWTEN,
SPINAZIE SPEK
lekker elke dag
hande 107
STAP 1 Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de ver
pakking. Giet af.
AH Pistachenoten
bakje 95 g
2.33
O
co
O
O
CO
O
OS
O
O
O
O
O
O
De Cecco Riso
(Orzo)
pak 500 g
1.99
STAP 2 Verhit een hapjespan zonder olie of boter en rooster de
noten 3 min. op middelhoog vuur. Laat afkoelen op een bord.
STAP 3 Bak ondertussen het spek in dezelfde pan zonder olie
of boter in 6 min. uit. Schep met een schuimspaan uit de pan en
laat het bakvet achter. Bak hierin de tuinbonen en tuinerwten
3 min. op middelhoog vuur. Neem van het vuur.
STAP 4 Meng de pasta, het spek, de spinazie en het citroensap
door de groenten. Schep in een grote schaal. Laat 5 min. staan.
STAP 5 Hak ondertussen de noten fijn, snijd de munt fijn en
schaaf de kaas. Meng de noten, munt en kaas door de salade
en breng op smaak met peper en eventueel zout.
BEVAT BB 650 KCAL 29 G EIWIT 26 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
70 G KOOLHYDRATEN 735 MG NATRIUM 11 G VEZELS
PRIIS BB 2.80
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 35 MIN.
INGREDIËNTEN 300 g orzo (pasta, pak 500 g, De Cecco),
50 g pistachenoten, 200 g spekreepjes (AH Biologisch),
300 g tuinbonen (pak 450 g, diepvries, ontdooid),
300 g tuinerwten (pak 450 g, AH Biologisch, diepvries),
100 g spinazie (zak), 2 el citroensap, 1 bakje munt (15 g, alleen
de blaadjes), 50 g Pecorino Romano (kaas, stukje)
AH Biologische
Tuinerwten
pak 450 g
1.35
