Dit jaar
gaan
we
geen
eieren
zoeken,
maar
eieren
dippen!
lekker speciaal
I
M
MINIBRUNCH-
BURGER
GEKOOKTE
KWARTELEITJES
MET 2 DIPJES
APPETITO
oven lactosevrij amerikaans
Dit is pas een hamburger speciaal! De zachte
avocado, zoetzure biet en frisse mayo maken
'm net even anders. Klein, maar heel erg fijn.
BRUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN. 6 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
4 minihamburgerbroodjes
(pak 6 stuks, Lentefavoriet,
afbak)
V2 eetrijpe avocado
2 el mayonaise met citroen
(pot 350 ml, D&L)
4 minihamburgers
(schaal 150 g)
4 blaadjes babyromainesla
90 g rodebietenschijven
zoetzuur (pot 180 g, Hak)
gourmetset
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de hamburger
broodjes ca. 6 min. in de oven.
STAP 2 Schep het vruchtvlees van de avocado uit de schil en
prak met een vork tot puree. Meng met de mayonaise en breng
op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Bak de hamburgertjes in 8 min. goudbruin en gaar op
de bakplaat van de gourmetset. Keer halverwege.
STAP 4 Snijd ondertussen de broodjes door en rooster de laat
ste 2 min. mee op de bakplaat, met de snijkant naar beneden.
STAP 5 Beleg de onderkant van elk broodje met een blaadje
sla, wat avocadomayonaise, een hamburgertje en rode biet,
en dek af met de bovenkant van het broodje.
BEVAT P.P. 260 KCAL 8 G EIWIT 18 G VET, WAARVAN 3 G VERZ. 15 G
KOOLHYDRATEN 400 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 0.80
vegetarisch
lactosevrij
vooraf te maken
keukenmachine
Kwarteleitjes, daar krijg je toch het ultieme paas-
gevoel van? Wij eten ze het liefst met kruidige
amandel-sesamdip en cocktailsaus.
HAPJE - 4 PERS. - 15 MIN.
INGREDIËNTEN
1 el sesamzaad
V2 tl paprikapoeder
V2 tl gemalen komijn (djinten)
25 g ovenroasted amandelen
(zak 125 g, Duyvis)
24 stuks kwarteleieren
4 el mayonaise
2 el tomatenketchup
V2 el worcestershiresauce
(flesje 150 ml, Lea Perrins)
1 el citroensap
keukenmachine of vijzel
STAP 1 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster
het sesamzaad, de paprikapoeder en komijn 3 min. op middel
hoog vuur. Laat iets afkoelen op een bord en doe met de
amandelen in de keukenmachine of vijzel. Maal tot grof kruim.
STAP 2 Kook ondertussen de kwarteleitjes 3 min. Laat schrik
ken onder koud stromend water en pel ze.
STAP 3 Meng voor de cocktailsaus de mayonaise, ketchup,
worcestershiresauce en het citroensap. Serveer samen met het
noten-specerijenmengsel als dipjes bij de kwarteleitjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo noten,
zaden en pitten roosteren.
BEVAT P.P. 285 KCAL 11 G EIWIT 25 G VET, WAARVAN 4 G VERZ. 4 G
KOOLHYDRATEN 205 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 1.85
TIP Je kunt dit recept een dag van tevoren maken. Bewaar de
cocktailsaus en de ongepelde eitjes afgedekt in de koelkast.
Bewaar de noten-specerijenmix in een luchtdicht afgesloten
bakje buiten de koelkast.
TIP In plaats van kwarteleieren kun je ook AH Biologische Vrije
uitloop eieren (klasse M) gebruiken.
hemde 119
