033i
Een ei
en wat
groente:
zo lekker,
snel en
simpel
is vega
gourmet.
lekker speciaal
lekker speciaal
OPEN
PANTOSTI'S
PAPRIKA-
EIBLOEMEN
BIONADE GEMBER L J I »1
EN SINAASAPPEL HIJ
vegetarisch
glutenvrij
BRUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
INGREDIËNTEN
8 dadels (zak 250 g)
1 tomaat
V2 brioche (rond brood,
a 500 g)
25 g boter
8 plakjes geitenkaas
naturel 45+ (pakje 125 g)
V2 stokbrood meergranen
(AH Biologisch, afbak)
150 g jong belegen 48+
(stuk)
50 g coburgerham
(pakje 100 g)
2 takjes tijm
gourmetset
STAP 1 Snijd de dadels in reepjes. Snijd de tomaat in kwarten,
verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blok
jes. Snijd 8 sneetjes van de brioche en steek er met een glas
rondjes uit met een doorsnee van 7 cm. Besmeer de brioche
rondjes aan één kant met boter en beleg de andere kant met
reepjes dadel en een plak geitenkaas.
STAP 2 Snijd 8 sneetjes van het stokbrood. Rasp de kaas.
Besmeer één kant met boter en beleg de andere kant met
kaas en V2 plakje ham.
STAP 3 Vul 4 pannetjes met de brioche-geitenkaasrondjes
en 4 pannetjes met de ham-kaasbroodjes. Zet de pannetjes
5 min. onder de grill, tot de kaas gesmolten is. Herhaal met de
rest van de broodjes.
STAP 4 Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm.
Garneer de ham-kaastosti's met de tomatenblokjes en de
geitenkaastosti's met de tijm. Zet de pannetjes met de broodjes
nog 2 min. op de bakplaat.
BEVAT P.P. 615 KCAL 25 G EIWIT 33 G VET, WAARVAN 21 G VERZ.
53 G KOOLHYDRATEN 845 MG NATRIUM 2 G VEZELS PRIJS P.P. 1.90
TIP Heeft je gourmetstel geen grillfunctie? Maak dan dichte
tosti's en besmeer aan beide kanten met boter. Bak in de
pannetjes en keer halverwege.
TIP Maak croutons van de restjes brioche en serveer deze bij
de gemarineerde aardbeien van pag. 116.
Tosti's eten en gourmetten tegelijk: de droom
van elk kind. Met ham en kaas voor de kleintjes
en geitenkaas en dadels voor jezelf.
114 hande
BRUNCHGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
INGREDIËNTEN
1 rode paprika
25 g boter
4 vrije uitloop eieren (AH
Biologisch, klasse M)
gourmetset
Een simpel en leuk vegetarisch eenpansgerecht.
De paprika is lekker knapperig en geeft een
fris accent aan de zachte smaak van het ei.
STAP 1 Verwijder de onderkant van de paprika, snijd vier
ringen van V2 cm en doe de paprikaringen in 4 pannetjes.
Verdeel de boter over de pannetjes en verhit.
STAP 2 Breek in elke paprikaring een ei. Bak de eieren
12 min. tot het eiwit gestold is. Lekker met broccocress (bakje,
koelvers) en peper.
BEVAT P.P. 125 KCAL 7 G EIWIT 10 G VET, WAARVAN 5 G VERZ. 1 G
KOOLHYDRATEN 85 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 0.50
Een fris-zoete, 100% biologische
limonade meteen kruidigegembersmaak.
Bevat minstens 30% minder suiker dan
reguliere frisdranken.
PRIJS 500 ML 1.22
