-
6.99
lekker speciaal
lekker speciaal
V n
OPEN LASAGNE
MET GROENE
GROENTEN
KNISPEREND
GROEN
QUINOA-
SALADE MET
AVOCADO EN
GARNALEN
AH PINOT GRIGIO
TUINERWTEN-MUNTPUREE MET
KABELJAUW EN CHORIZO
vegetarisch
online favoriet
italiaans
Een open lasagne maak je niet in een ovenschaal,
maar stapel je gewoon op het bord. Zo kun je de
verschillende lagen beter zien én proeven!
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
300 g broccoli
200 g sugarsnaps
225 g tuinerwten (pak 450 g,
AH Biologisch, diepvries)
1 citroen (schoongeboend)
250 g mascarpone
125 ml slagroom
250 g verse lasagnebladen
2 el olijfolie
1 bakje basilicum (15 g,
alleen de blaadjes)
4-seizoenenpeper
STAP 1 Snijd de broccoli in roosjes. Kook 3 min. in ruim water.
Voeg de sugarsnaps en tuinerwten toe en kook 2 min. mee.
Giet af.
STAP 2 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht
uit. Breng in een steelpan het citroenrasp en -sap tegen de kook
aan. Voeg de mascarpone en slagroom toe en draai het vuur
laag. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 3 Kook ondertussen de lasagnebladen 3 min.
in ruim water. Neem met een tang uit de pan en besprenkel
met de olie.
STAP 4 Scheur het basilicum in stukjes. Leg op elk bord
1 lasagneblad. Bedek met de helft van de groenten en
T/3 van de citroensaus. Leg hier 1 lasagneblad, de rest van
de groenten, V3 van de citroensaus en de helft van het basilicum
op. Dek af met 1 lasagneblad, de rest van de citroensaus,
de rest van het basilicum en bestrooi met de peper. Lekker met
tomaat olijfbrood (AH Excellent).
BEVAT P.P. 640 KCAL 17 G EIWIT 39 G VET, WAARVAN 23 G VERZ.
51 G KOOLHYDRATEN 110 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.65
Vanaf 25 maart vind je in
de Allerhande Koken-app
behalve deze lasagne nóg
4 gerechten vol fris groen.
AH Rasp rvs
lactosevrijl lamerikaans
Onze versie van de Californische green
goddess-salade. Groenten, quinoa en garnalen
met een hartige mayo-ansjovisdressing.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
150 g zwarte quinoa (zak
400 g, Smaakt) of gewone
quinoa
1 groentebouillontablet
V2 krop ijsbergsla
1 komkommer
250 g tuinerwten (pak 450 g,
AH Biologisch, diepvries)
V2 bakje bieslook (a 25 g)
1 bakje basilicum (15 g,
alleen de blaadjes)
4 ansjovisfilets
V2 citroen (uitgeperst)
4 el Licht romig (mayo
naise, pot 225 ml, Calvé)
2 eetrijpe avocado's
150 g seabob garnalen
STAP 1 Breng de quinoa met het bouillontablet en 300 ml
water aan de kook. Draai het vuur laag en laat 15 min.
afgedekt koken. Doe in een ruime kom en laat afkoelen.
STAP 2 Snijd de ijsbergsla in reepjes. Halveer de komkommer
in de lengte en snijd in plakjes. Kook de tuinerwten 2 min. in
ruim water, giet af en spoel onder koud stromend water.
Meng de sla, komkommer en tuinerwten door de quinoa.
STAP 3 Snijd de bieslook fijn. Snijd de helft van het basilicum
grof. Snijd de ansjovisfilets fijn en meng met het citroensap, de
mayonaise, de helft van de bieslook en het gesneden basilicum
tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 4 Halveer de avocado's in de lengte en verwijder de pit.
Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakken.
STAP 5 Verdeel de salade over 4 borden en verdeel de avo
cado, garnalen en dressing erover. Bestrooi met de rest van de
bieslook en basilicumblaadjes. Lekker met speltcrackers.
BEVAT P.P. 475 KCAL 17 G EIWIT 27 G VET, WAARVAN 3 G VERZ. 35 G
KOOLHYDRATEN 1315 MG NATRIUM 11 G VEZELS PRIJS P.P. 2.95
Eenfrisse, kruidige wijn mettonen van appel
en peer. Hierdoor smaakt hij goed bij de vele
kruiden in deze salade.
DRUIVENRAS P I IOT GF1C O
LAND/STREEK ITALIË
OOK LEKKER BIJ PASTA MET GROEI IE PESTC
El I PASTASALADES
PRIJS
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
hemde 99
