Almhof chocolademousse
nu ook in wit en puur,
zoooo lekker!
SCAMORZA
/VJmhof /VJmhof
/VJmhof
Alle lof voor Almhof
Scamorza
wordt ge
maakt van
koemelk
wordt voor
namelijk In
Zuid-Italië
geprodu
ceerd.
SELDERIJRISOTTO MET
SCAMORZA
PROBEER EENS UIT
Deze Italiaanse kaas lijkt een beetje op
mozzarella, maar heeft iets meer bite. Zijn zachte
smaak past perfect bij deze risotto met selderij.
lekker elke dag
500 g 1.49
Die overheerlijke chocolademousse
van Almhof is nu ook verkrijgbaar in
witte en pure chocolademousse!
italiaans
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
30 g boter, 8 stengels bleekselderij (in boogjes van 1 cm),
2 tenen knoflook (fijngesneden), 300 g risottorijst, 125 ml
droge witte wijn, 1 liter hete kippenbouillon (van tablet),
A scamorza (Italiaanse kaas, a 330 g, AH Lentefavoriet),
1 citroen (schoongeboend), 1 zakje selderij (40 g, blaadjes
fijngesneden), 100 g spinazie (zak 300 g)
STAP 1 Verhit de boter in een pan met dikke bodem en fruit de
bleekselderij en knoflook in 5 min. op laag vuur. Roer regel
matig. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
STAP 2 Voeg de risottorijst toe en bak 3 min. mee tot de
korrels glazig zijn. Blus af met de wijn en roer tot deze bijna
helemaal is opgenomen. Voeg een scheut bouillon toe en roer
tot deze is opgenomen. Voeg weer een scheut toe en ga zo
door tot de rijst beetgaar is. Dit duurt ca. 20 min.
STAP 3 Snijd ondertussen de helft van de scamorza in blokjes
en snijd de rest in dunne plakken. Rasp de gele schil van de
citroen en pers V2 vrucht uit.
STAP 4 Neem de pan van het vuur, roer de blokjes scamorza,
het citroenrasp, 1 el citroensap, de selderij en spinazie erdoor.
Doe de deksel op de pan en laat 3 min. staan.
STAP 5 Verdeel de risotto over 4 borden en leg er plakjes
scamorza op.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles risotto.
BEVAT P.P. 485 KCAL 17 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
63 G KOOLHYDRATEN 1330 MG NATRIUM 3 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.80
O
O
A H Lentefavoriet
Scamorza
bak 330 g
4.99
AH Excellent
Risotto
AH Bleekselderij
kijk voor de
actuele prijs in
de winkel
hande 35
