100%
VEGA
wereld
v\£-
4f
NAPOLITAANSE
PASTA
lekker elke dag
thema van de maand
reis
TIP Maak van
deze pasta een
kinderfavoriet door
de olij ven weg te
laten. In plaats van
kappertjes kun je
ook augurkenblokjes
meebakken
INGREDIËNTEN 300 g fusilli (pasta),
55 g amandelschaafsel (bakje), 2 el olijfolie,
150 g gesneden ui (bakje), 100 g blanke
rozijnen, 50 g kappertjes, 1 blik pomodorini
cherry tomatoes (400 g, Cirio), 60 g zon-
gerijpte Taggia-olijven (potje 180 g,
AH Excellent), 1 bakje platte peterselie (20 g)
snel
1 vegetarisch
1 lactosevrij
1 italiaans
HOOFDGERECHT - 4 PERS.
15 MIN.
STAP 1 Kook de pasta volgens de aan
wijzingen op de verpakking. Verhit onder
tussen een koekenpan zonder olie of boter
en rooster het amandelschaafsel in 3 min.
goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
STAP 2 Verhit de olie in de koekenpan en
bak de ui 2 min. op hoog vuur. Voeg de
rozijnen en kappertjes toe en bak 1 min.
mee. Voeg de tomaten toe en duw ze met
de achterkant van een lepel plat. Laat de
saus 8 min. op middelhoog vuur met de
deksel op de pan koken. Voeg de laatste
minuut de olijven toe en breng op smaak
met peper en eventueel zout.
STAP 3 Snijd ondertussen de peterselie fijn.
Meng de helft van de peterselie met de saus
door de pasta en garneer met het amandel
schaafsel en de rest van de peterselie.
BEVAT P.P. 555 KCAL 14 G EIWIT 16 G VET,
WAARVAN 2 G VERZ. 86 G KOOLHYDRATEN
600 MG NATRIUM 6 G VEZELS PRIJS P.P. 2.30
hande 95
