heb je de
juiste basis.
Zin om
eens Indiaas
te koken?
Met deze
ingrediënten
india
nIPROBfl
Xês"**ROMIGE
KOKOSMELK'
BASMATIRIJST
KORIANDER
GARAM MASALA
KURKUMA
KOKOSMELK
KOMKOMMER
GHEE
Basmati betekent geurig in het Hindi. En als je dit
proeft, begrijp je meteen waarom. Deze droge
rijst past perfect bij de rijke gerechten uit
de kruidige Indiase keuken.
AH Basmatirijst, pak 400 g 1.43
In India wordt het kruid verwerkt in stoofschotels,
salades en sauzen. De smaak is zachtzoet en
anijsachtig. Voeg het pas aan het eind van de
kooktijd in kleine hoeveelheden toe.
AH Koriander, bakje 15 g 1.39
3 A R A M MASAL
Elke streek in India heeft z'n eigen recept van
garam masala. Dit mengsel van geroosterde
specerijen is bijvoorbeeld heerlijk in tandoori's.
Euroma Original Spices by Jonnie Boer
Garam masala, blikje 75 g 3.66
Kurkuma is een ander woord voor Indiase geel-
wortel. Het smaakt een beetje bitter en wordt veel
in curry's gebruikt. Niet alleen voor de smaak:
kurkuma geeft een prachtige, okergele kleur.
AH Gemalen kurkuma, potje 44 g 1.49
"■'.■.ai
Een scheut kokosmelk door de Indiase curry
maakt hem niet alleen lekker romig; de smaak
wordt er ook net een beetje zachter door.
Inproba Romige kokosmelk, flesje 250 ml
0.99
Wist je dit? Komkommer komt oorspronkelijk uit
India. Hij wordt daar bijvoorbeeld gebruikt in
kachumber, een rauwkostsalade met tomaat, ui,
pepers en azijn. En ook in raita is hij erg lekker.
AH Komkommer, kijk voor de actuele prijs in
de winkel
Ghee, geklaarde boter, kun je heel hoog verhitten
en is daarom een ideale variant op gewone
boter of olie. Je kunt het gebruiken om te bakken,
braden en wokken, of om op je brood te smeren.
Bio Today Ghee, pot 350 ml 6.75
hande 73
