jT1
KIP KORMA
india
glutenvrij
vooraf te maken
indiaas
online favoriet
hande 71
INGREDIËNTEN 400 g kipfilet, 1 rode
peper, 2 tenen knoflook, 1 cm verse gem
ber, 2 tl garam masala (specerijenmelange,
blikje 75 g, Euroma Original spices by
Jonnie Boer), 250 ml yoghurt Griekse stijl
5% (beker 500 ml), 1 bakje amandel
schaafsel (55 g), 200 ml kokosmelk,
1 bakje koriander (15 g)
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 40 MIN.
4 UUR 30 MIN. WACHTTJD
STAP 1 Snijd de kip in gelijke stukjes. Snijd
het steeltje van de rode peper. Halveer
de peper in de lengte, verwijder met een
scherp mesje de zaadlijsten en snijd het
vruchtvlees fijn. Snijd de knoflook fijn. Schil
de gember en snijd fijn.
STAP 2 Meng de kip, rode peper,
knoflook, gember en garam masala door
de yoghurt en marineer minstens 4 uur
afgedekt in de koelkast.
STAP 3 Verhit ondertussen een koekenpan
zonder olie of boter en rooster het aman
delschaafsel in 2 min. op middelhoog vuur
goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
STAP 4 Laat het kipmengsel op kamer
temperatuur komen. Doe met de kokosmelk
en de helft van de amandelen in een
hapjespan en laat op laag vuur 15 min.
zachtjes koken met de deksel op de pan.
STAP 5 Neem de deksel van de pan en
laat het vocht op laag vuur 5 min. inkoken.
Snijd ondertussen de koriander fijn. Be
strooi de kip korma met de koriander en de
rest van het amandelschaafsel. Lekker met
rijst of naanbrood en geraspte wortel (het
gerecht is dan niet meer glutenvrij).
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo knoflook snijden.
BEVAT P.P. 395 KCAL 29 G EIWIT 28 G VET,
WAARVAN 13 G VERZ. 6 G KOOLHYDRATEN
80 MG NATRIUM 1 G VEZELS PRIJS P.P. 2.15
TIP Je kunt de kip korma 1 dag van tevoren
maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Laat op kamertemperatuur komen en
verwarm 10-15 min. op laag vuur, roer af
en toe. Strooi vlak voor het serveren de
amandelen en koriander erover.
