AGUACHILE
(SCHELVIS IN
LIMOEN GEGAARD)
mexico
glutenvrij
lactosevri
mexicaans
INGREDIËNTEN 4 limoenen, 1 rode peper,
1 tl zout, 3 tl suiker, 400 g schelvisfilet
(schaal), 1 tomaat, 1 avocado, 2/3 bakje
koriander (a 15 g, blaadjes grofgesneden),
100 g tortillachips (AH Tortillachips naturel)
VOORGERECHI - 4 PERS. - 10 MIN
1 UUR EN 30 MIN. WACHTTIJD
STAP 1 Halveer de limoenen en pers de
vruchten uit. Snijd het steeltje van de rode
peper. Halveer de peper in de lengte en
verwijder met een scherp mesje de zaad
lijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes
en meng met het zout en de suiker door het
limoensap.
STAP 2 Snijd de vis in blokjes van
1 x 1 cm en doe in een schaal. Schenk het
limoensap erover en laat 1/2 uur afgedekt
in de koelkast staan.
STAP 3 Snijd de tomaat in kwarten,
verwijder de zaadlijsten, snijd het vrucht
vlees in kleine blokjes en doe in een kom.
Halveer de avocado, verwijder de pit en
schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd in
kleine blokjes en meng met de koriander
door de tomaat.
STAP 4 Meng d e gemarineerde vis met
de marinade door het avocadomengsel.
Serveer met de tortillachips.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo avocado schillen.
BEVAT P.P. 315 KCAL 21 G EIWIT 15 G VET,
WAARVAN 4 G VERZ. 22 G KOOLHYDRATEN
405 MG NATRIUM 4 G VEZELS PRIJS P.P. 3.05
50 hemde
