23.99
Op ah.nl/
allerhande
vind je
meer dan
50 recep
ten uit de
Scandi
navische
keuken
denemarken
R0DGR0D
(GRANEN EN
ROOD FRUIT)
MET YOGHURT
DE KEUKEN VAN
HET NOORDEN
KOOLSALADE
MET GEROOKTE
ZALM OP
KNACKEBRÖD
ROSEMOUNT C HARDON NAY
SEMILLION
Scandinavisch
Het fijne van rood fruit: het is het hele jaar (uit de
vriezer) verkrijgbaar. Deze Deense compote kun
je met zowel vers fruit als diepvriesfruit maken.
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN. 15 MIN. WACHTTIJD
INGREDIËNTEN
125 g cranberry's (diepvries)
125 g aardbeien (diepvries)
125 g frambozen (diepvries)
100 g fijne kristalsuiker
V2 el maizena
200 g geroosterde oergranen
granola (beker 375 g, Leev)
500 g magere kwark naturel
(AH Biologisch)
4 whiskyglazen of jampotjes
STAP 1 Doe de cranberry's, aardbeien, frambozen, suiker en
50 ml water in een steelpan en breng aan de kook. Roer de
maizena los in 2 el water en roer voorzichtig door het fruit. Kook
3 min. op middelhoog vuur. Schep in een schaal en laat de
r0dgr0d in 15 min. afkoelen tot kamertemperatuur.
STAP 2 Schep de granola in de whiskyglazen en verdeel
de kwark en r0dgr0d erover.
BEVAT P.P. 435 KCAL 19 G EIWIT 10 G VET, WAARVAN 1 G VERZ.
65 G KOOLHYDRATEN 50 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 1.55
In de Allerhande Koken-app
vind je het pakketje Wereld
keuken: Scandinavië. Met
5 stap-voor-staprecepten.
Schott Zwiesel
Banquet
whiskyglas
0.4 liter,
set 6 stuks
Verkrijgbaar bij
bol.com
slank I Scandinavisch
Zalm staat op elke menukaart in Denemarken.
Voor dit lekkere lunchgerecht combineren we
deze vis met lichte hüttenkase en bietjes.
LUNCHGERECHT - 4 PERS.
15 MIN.
INGREDIËNTEN
1 citroen (schoongeboend)
1 bakje dille (15 g)
300 g gesneden rodekool
(zak, AH Biologisch)
400 g geraspte bietjes
(schaal, koelvers)
1 el mierikswortel
(potje 140 g, Kühne)
400 g hüttenkase
4 knackebröd solruta pom
poen (pakje 265 g, Wasa)
200 g gerookte zalm (plakjes)
1 potje kapperappeltjes
(210 g, Merza, uitgelekt)
STAP 1 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Houd een paar takjes dille achter voor garnering en snijd de
rest grof.
STAP 2 Meng de rodekool, bietjes, grofgesneden dille en 2 el
citroensap in een kom. Breng op smaak met peper en eventueel
zout. Meng de mierikswortel en het citroenrasp met de hütten
kase en breng op smaak met peper.
STAP 3 Beleg het knackebröd achtereenvolgens met 1 el
koolsalade, de zalm, 1 el hüttenkase en garneer met de kapper
appeltjes en de achtergehouden dille. Bestrooi met peper en
serveer de rest van de koolsalade en hüttenkase erbij.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo
citrus snijden.
BEVAT P. P 365 KCAL 31 G EIWIT 12 G VET, WAARVAN 5 G VERZ.
28 G KOOLHYDRATEN 2160 MG NATRIUM 10 G VEZELS PRIJS PP 4.30
TIP Je kunt het knackebröd solruta pompoen vervangen door
volkoren knackebröd (pak 205 g, Wasa).
De frisse smaken van dille en zalm vormen een
perfecte match meteen aangename, milde
wijn. Deze Australiër heeft de zachte en frisse
smaak van mango en ananas.
DRUIVENRASCHARDOI II IAY, SEMILLIOI I
LAND/STREEK SOUTH EASTER I AUSTRALIA
OOK LEKKER BIJ PASTA MET ZALM, GEB.AI 1 LEI 11 AB.ELJAUW
MET AAREAPPELPUREE
PRIJS
36 hande
