favoriet
Rodgrod (rood fruit met granen) is het
nationale toetje van Denemarken. Je eet
het bijvoorbeeld met frisse yoghurt.
TOPKOKS
denemarken
Deense koks zijn
trendsetters. Het is
niet voor niets dat het
toonaangevende Britse
Restaurant Magazine
het restaurant Noma
in Kopenhagen al vier
keer uitriep tot 'beste
restaurant van de
wereld'.
TAALKENNIS
Behalve de naam van
het nationale toetje,
is de uitspraak van
Rodgrod med fbde
een mini-inburgerings-
test. Kun je het naar
behoren uitspreken,
dan is je kennis van
de Deense taal goed.
ZUIVEL ERBIJ
In Denemarken
serveren ze rodgrod
traditioneel 'med
fbde'. Dat wil zeggen
met vloeibare room
i of volle melk. Maar
met yoghurt, geklopte
slagroom of vanillevla
is ook superlekker.
LEKKER DIK
Grod staat voor graan.
Vroeger gebruikten de
Denen grofgemalen
granen zoals haver
mout als verdikkings
middel. Tegenwoordig
wordt maizena,
aardappelzetmeel of
geleisuiker gebruikt.
34 hande
