maak het op:
Eten weggooien? Dat doen we niet meer!
In deze rubriek gaan we de strijd aan met
voedselverspilling. Expert Daisy Scholte laat
zien hoe je alles uit je eten haalt.
lekker elke dag
anti-
verspillings
expert Daisy
Scholte:
OOK EEN TIP?
BANAAN-
AARDBEIENIJS
INVRIEZEN
KLEURBEHOUD
BEWAREN
ETEN
INSTOCK
Doe de bevroren
stukjes banaan in de
keukenmachine en laat
de machine draaien.
Voeg 1 voor 1 de
aardbeien toe tot het
ijs lijkt op softijs. Het
kan zijn dat er een
aardbei meer of min
der in moet. Serveer
direct.
Met een restje
banaan en wat
aardbeien maak je
in een handomdraai
in de keuken
machine een heer
lijk nagerecht.
Pel 3 overrijpe bana
nen en snijd in stukjes.
Doe in een plastic zak
en leg minimaal 5 uur
in de vriezer. Maak
5 aardbeien schoon.
banaan
'Stukje banaan over?
Maak er met bijvoor
beeld appel, melk en
honing een smoothie
van. Je kunt de banaan
in stukjes invriezen en
op een later moment be
vroren door je smoothie
mixen. Lekker fris!'
Stuur jouw tip tegen
voedselverspilling naar
maakhetop
@mediapartners.nl.
Elke maand worden de
15 beste tips beloond
met het boek 'Koken
met restjes is leuk!' van
Daisy Scholte. Ga voor
de voorwaarden naar
ah.nl/allerhande-
spelvoorwaarden. Het
boek is ook te koop via
bol.com voor 13.50.
Bananen invriezen gaat
het best in stukjes. Stop
ze in een groot boter
hamzakje en spreid de
stukjes uit, zodat ze los
van elkaar blijven. Je
kunt ze tot 3 maanden
in de vriezer bewaren.
Na het pellen verkleurt
banaan snel. Eet je hem
niet meteen, besprenkel
hem dan met citroen- of
limoensap om verkleuring
te voorkomen.
Bewaar bananen niet
in de koelkast, dan be
derven ze. Ideaal is een
temperatuur van 12 °C,
maar op de fruitschaal
kan ook.
Bij restaurant Instock
in Amsterdam wordt
gekookt met ingrediënten
die bij Albert Heijn niet
meer verkocht kunnen
worden, maar waarmee de
koks heerlijke gerechten
maken. Dat voelt goed:
lekker eten én een bijdra
ge leveren aan de strijd
tegen voedselverspilling!
www.instock.nl
110 hande
