POWER
SALADE
QUINOA MET GRAPEFRUIT,
PEER EN GEITENKAAS
Quinoa
ingrediënten van A tot Z
succesduo
goedgevuld
De nootachtige
smaak past goed
bij geitenkaas.
Chavroux
Geitenkaas
Tendre Buche
150 g 2.87
BIJGERECHT- 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
275 g biologische 3 kleuren
quinoa (pakje, Lassie)
2 el wasabimayonaise
2 handperen
2 grapefruits
1 bakje munt (15 g,
alleen de blaadjes)
40 g pittige ruoola
(AH Excellent)
150 g geitenkaas Tendre
Buche (Chavroux)
STAP 1 Kook de quinoamix volgens de aanwijzingen op de
verpakking gaar in water met zout. Doe in een sohaal en meng
de wasabimayonaise erdoor.
STAP 2 Snijd de peren in kwarten en verwijder het klokhuis.
Schil de parten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Voeg toe aan
de quinoa.
STAP 3 Snijd de rode schil en het wit van de grapefruits, zodat
de partjes bloot komen te liggen. Snijd met een scherp mesje los
uit de vliesjes. Voeg de helft van de partjes toe aan de quinoa.
STAP 4 Snijd de muntblaadjes in reepjes. Voeg met de rucola
toe aan de quinoa en schep om. Breng de salade op smaak met
peper en eventueel zout.
STAP 5 Snijd de geitenkaas in plakjes van V2 cm en leg met de
rest van de grapefruit op de quinoa. Lekker met een groenteburger.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo citrus
snijden.
BEVAT P.P. 380 KCAL 14 G EIWIT 10 G VET, WAARVAN 4 G VERZ. 55 G
KOOLHYDRATEN 200 MG NATRIUM 8 G VEZELS PRIJS P.P. 2.60
TIP Liever iets minder pittige rucola? Kies dan voor de
biologische rucola (zakje 40 g, AH Biologisch).
hande 85
Quinoa is de ideale
basis voor een
voedzame salade.
