SMAAK
VÖLZOETE
GEBAKKEN GNOCCHI
MET TOMATENSAUS EN
KALKOEN
Italiaanse
bliktomaten
ingrediënten van A tot Z
supersnel
lactosevrij italiaans
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 40 MIN.
INGREDIËNTEN
300 g winterpeen
3 stengels bleekselderij
2 tenen knoflook
5 el olijfolie
2 blikken tomatenpartjes
(a 400 g, Cirio)
1 el balsamicoglazuur
(flesje 67 g, Emiliana)
500 g gnocchi
250 g kalkoenschnitzel
1 bakje basilicum
(15 g, alleen de blaadjes)
STAP 1 Snijd de winterpeen in plakjes van 1 cm en deze in
blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Snijd de bleekselderij in boogjes
van 72 cm en snijd de knoflook fijn.
STAP 2 Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de peen,
bleekselderij en knoflook 4 min. op middelhoog vuur. Voeg de
bliktomaten en het balsamicoglazuur toe. Breng aan de kook en
laat 15 min. zachtjes koken. Breng de saus op smaak met peper
en eventueel zout.
STAP 3 Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan
met antiaanbaklaag. Voeg de gnocchi toe en bak in 12 min. op
middelhoog vuur goudbruin en knapperig.
STAP 4 Snijd ondertussen de kalkoen in kleine stukjes. Voeg
het vlees toe aan de tomatensaus en warm 3 min. mee. Voeg
de gnocchi toe aan de tomatensaus en schep om. Snijd de
basilicumblaadjes in reepjes en strooi over de gnocchi. Lekker
met geraspte Parmezaanse kaas. Het gerecht is dan niet meer
lactosevrij.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo
brunoise snijden.
BEVAT P.P. 465 KCAL 24 G EIWIT 15 G VET, WAARVAN 2 G VERZ.
56 G KOOLHYDRATEN 485 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 2.50
DE CECCO'
De Cecco
Gnocchi di
patate
500 g 2.07
Een musthave in
je voorraadkast.
Met Italiaanse - -
bliktomaten als
basis draai je zo
een pastasaus in
elkaar.
hande 55
