Speltcous-
cous is
voedzamer
dan zijn
'gewone'
broer
ingrediënten van A tot Z
LINZEN MET
AMSTERDAMSE
UI EN WORST
SPELTCOUSCOUS
MET VERSE
KRUIDEN EN
GRANAATAPPEL
STAP 3 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit.
Voeg het rasp toe aan de couscous, en sap naar smaak.
LINDEMANS'S BIN 35 ROSÉ
44 hande
budget glutenvrij lactosevrij
Zoetzure uitjes, lichtpittige mosterd, kruidige
worst en zoete tomaatjes: dit gerecht is een
echte smaakexplosie.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
250 g biologische dupuis-
linzen (zak 500 g, Smaakt)
3 lourierbloodies
1 el fijne mosterd
300 g Catalaanse braadworst
250 g cherrytomaten aan
de tak (AH Excellent,
gehalveerd)
1 potje Amsterdamse uien
(340 g)
STAP 1 Doe de linzen met de laurierblaadjes in een pan en
schenk er 1 liter water bij. Breng aan de kook en kook de linzen
in 20 min. gaar. Ze zijn gaar als ze zacht zijn, maar nog wel
bite hebben. Giet af in een zeef en verwijder de laurierblaad
jes. Doe de linzen in een schaal en schep om met de mosterd.
STAP 2 Haal ondertussen het vel van de worstjes en snijd
het worstvlees in stukjes. Bak in een koekenpan met anti
aanbaklaag zonder olie of boter in 8 min. goudbruin en gaar.
Bak de laatste 3 min. de tomaten mee.
STAP 3 Laat de uien uitlekken, halveer en voeg toe aan de
linzen. Meng het worstvlees en de tomaten erdoor en serveer.
BEVAT P.P. 300 KCAL 15 G EIWIT 16 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. 22 G
KOOLHYDRATEN 1040 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 2.00
TIP Dit gerecht is warm, lauw en koud lekker.
GA VOOR GRAAN
Kijk voor meer recept
ideeën met onder andere
farro, freekeh en spelt-
couscous in het pakketje
Koken met granen in de
Allerhande Koken-app.
vegetarisch
1 lactosevrij
marokkaans
Met verse kruiden, specerijen en granaat
appelpitjes waan je je binnen tien minuten
in het Midden-Oosten.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
INGREDIËNTEN
300 g speltcouscous
(zak, Pedon)
1 el baharat (specerijen
mengsel, blikje 80 g,
Euroma Original spices
byJonnie Boer)
1 citroen (schoongeboend)
1 bakje munt
(15 g, alleen de blaadjes)
15 g platte peterselie
(bakje 20 g)
1 bakje koriander (15 g)
120 g granaatappelpitjes
(bakje)
STAP 1 Breng 400 ml water met zout aan de kook.
STAP 2 Meng ondertussen de couscous en baharat in een
schaal. Schenk het kokende water erover. Laat 5 min. staan
en roer de couscous los met een vork.
STAP 4 Snijd de munt, peterselie en koriander fijn. Meng met
de granaatappelpitjes door de couscous. Breng op smaak
met peper en eventueel zout. Lekker met gegrilde lamskoteletjes
of kipdrumsticks.
BEVAT P.P. 300 KCAL 12 G EIWIT 2 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. 54 G
KOOLHYDRATEN 5 MG NATRIUM 9 G VEZELS PRIJS P.P. 2.00
Lekkere 'juicy' rosé, vol fruitsmaken zoals ker
sen en rode bessen en een vleugje specerijen.
Past goed bij het kruidige van deze couscous.
DRUIVENRAS GRENACHE
LAND/STREEK
AUSTRALIË, SOUTH EASTERN AUSTRALIA
LEKKER BIJ
KIPFILET EN PASTASALADES MET TOMAAT
PRIJS 6.59
MEER WIJNTIPS OP AH.NL/WIJN
