Hij is veelzijdig, licht
zoet van smaak én
hij zit boordevol
vezels. Geen wonder
dat de flespompoen
onze held is.
ingrediënten van A tot Z
1\
in voim
-
ZO SCHOONGEMAAKT
ALLESKUNNER
SMAAK
BEWAREN
36 hemde
Smal vanboven, bol
vanonder. Het is duidelijk
waar de flespompoen zijn
naam vandaan heeft.
Omdat er minder zaden en pitten in zitten, is 8
de flespompoen makkelijker schoon te maken 2
dan de gewone pompoen. Wil je hem in de oven
bereiden, dan is schillen niet nodig. Boen hem
in dat geval wel eerst goed schoon. Snijd van
de boven- en onderkant een kapje af en zet de fz
pompoen rechtop. Snijd hem verticaal door, ver- 8
wijder de zaden en pitten met een lepel en snijd 8
het vruchtvlees in plakken, stukken of blokjes.
Een multitalent, dat is de flespompoen zeker.
Je kunt er heel eenvoudig de lekkerste soepen
mee maken. Met wat olijfolie, kaneel en gember
kun je flespompoen heerlijk roosteren in
de oven. Maar ook (geroosterd) in een salade
of verwerkt in een curry of hartige taart is de
groente een topper.
pompoen voelt zich prima thuis in ons land:
oente ligt het hele jaar door in de winkel.
maakt zoet, boterig en nootachtig, bevat veel
vezels, is een bron van vitamine C én je kunt
er alle kanten mee op. Niet zo gek dus dat de
flespompoen zo populair is in de keuken.
Pompoen kun je 2 maanden bewaren op een
koele, droge plek. Gesneden pompoen blijft (in
vershoudfolie) 3-5 dagen goed in de koelkast.
Geblancheerd kun je pompoen tot een jaar in de
vriezer bewaren.
