VEEL
a
7
u
VITAMINEN
rSEP^BRI
BIMIQUICHE MET OERKAAS
ingrediënten van A tot Z
V»
24 hande
jOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 35 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
400 g sjalotten
1 blikje ansjovisfilets in olijfolie
(46 g)
2 tenen knoflook
(fijngesneden)
270 g vers bladerdeeg (rol)
1 citroen (schoongeboend)
2 eieren (losgeklopt)
250 ml kookroom light
100 g oerkaas (stuk, geraspt)
200 g bimi
3 el amandelschaafsel
quichevorm met losse bodem
(0 28 cm, ingevet)
AH Oerkaas
14.90 per kg
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 180 °C. Snijd de sjalotten
in de lengte in parten. Laat de ansjovis uitlekken en vang de olie
op. Snijd de ansjovis in stukjes.
STAP 2 Verhit de opgevangen olie in een grote koekenpan en
fruit de sjalot, knoflook en ansjovis 8 min. op laag vuur. Schep
regelmatig om. Neem de pan van het vuur en breng het sjalot-
ansjovismengsel op smaak met peper.
STAP 3 Bekleed ondertussen de quichevorm met het blader
deeg. Rasp de gele schil van de citroen en pers 1 helft van de
vrucht uit. Meng het citroenrasp en 2 el -sap met de eieren en
room. Breng op smaak met peper. Roer de kaas erdoor.
STAP 4 Verdeel het sjalot-ansjovismengsel over de bodem van
de quichevorm en leg de bimi erop. Schenk het room-kaas-
mengsel erover. Bestrooi met het amandelschaafsel en bak in
ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Serveer de quiche warm, lauw of koud.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo
citrus snijden.
BEVAT P.P. 530 KCAL 20 G EIWIT 33 G VET, WAARVAN 17 G VERZ.
36 G KOOLHYDRATEN 925 MG NATRIUM 4 G VEZELS
PRIJS P.P. 2.65
TIP Je kunt in plaats van oerkaas ook belegen 50+-kaas
gebruiken.
u
5
CO
Q
O
O
O
O
O
O
