KIDS
favoriet
Da's weer eens wat
anders. De zoete
aardappel komt van de
andere kant van de
maar smaakt
ook heerlijk in de
Hollandse keuken.
ZOETE BLIKSEM MET APPEL EN SPEK
ingrediënten van A tot Z
1
126 hemde
HOOFDGERECHT* 4 PERS. - 30 MIN.
INGREDIËNTEN
500 g kruimige aardappelen
500 g zoete aardappelen
2 friszoete appels
(bijv. jazz)
2 uien
50 g boter
250 g gerookt ontbijtspek
(stukje)
1 el grove mosterd
grillpan
pureestamper
STAP 1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en doe
deze in een ruime pan water met zout. Breng aan de kook en
kook in 15 min. gaar. Giet af, doe terug in de pan en laat van
het vuur af met de deksel op de pan droogstomen.
STAP 2 Schil ondertussen de appels, snijd in kwarten en
verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de ui
in halve ringen. Verhit de boter in een ruime koekenpan en stoof
hierin de appel en ui 10 min. op middelhoog vuur met de deksel
op de pan.
STAP 3 Snijd ondertussen het spek in de lengte in 8 plakjes.
Verhit de grillpan zonder olie of boter en gril de speklapjes
5 min. Keer halverwege.
STAP 4 Doe de gestoofde appel en ui bij de aardappelen en
stamp met de pureestamper tot grove puree. Breng op smaak met
de mosterd en flink wat peper en eventueel zout. Serveer met de
gegrilde spekreepjes.
BEVAT P.P. 565 KCAL 14 G EIWIT 32 G VET, WAARVAN 16 G VERZ.
53 G KOOLHYDRATEN 1325 MG NATRIUM 6 G VEZELS
PRIJS P.P. 1.50
aardappelen
zak 1 kilo 2.49
o
u
co
O
