WELKE VAN ONZE FAVORIETEN
HEEFT JOU VERRAST?
colofon medewerkers
INGREDIËNTEN
VAN A TOT Z
Rutger Anema
De nieuwste hype in granenland
is freekeh: door Jamie Oliver nu
al bestempeld als zijn favoriete
superfood. Laatst heb ik er een
salade mee gemaakt met
granaatappelpitjes en za'atar
en die viel erg in de smaak. Het
oergraan is lekker nootachtig
én gezond. Het bevat onder
andere vier keer meer vezels dan
zilvervliesrijst. Laat je verrassen
en probeer het eens, freekeh,
gewoon bij Albert Heijn te koop.'
Allerhande-redactie
O
Judith Claas
'Heel verrassend
vond ik de berei
dingswijze van de
ossenhaas tataki.
Die is zeker het
proberen waard!'
Minta Nicolaï
allerhande
Adukibonen zijn dé
redactieontdekking. Met deze
oosterse boontjes maken we
een heerlijke quinoasalade.
Allerhande is een uitgave van Albert Heijn, Zaandam
Conceptonlwikkeling Fabrique, Amsterdam;
MediaPartners Group, Amstelveen;
Studio Room, Naarden
Contentproductie en realisatie MediaPartners Group,
Amstelveen
Albert Heijn
Senior manager Rutger Anema
Advertentiecoördinator Renate Hellingman-Rode
Assistent-manager Esther van Heijningen
Redactiecoördinator a.i. Monique Overbeeke
Manager digitaal Jet Wieske
Manager winkelinspiratie Annemiek Schram
MediaPartners
Creatief directeur Irpa Allard
Creative director food Ico van Rheenen
Concept director Albert Heijn Marieken van den Braak
Content director print Lyn Kuyper
Content director digitaal Nina Bronwasser v'
Client services director Ragnhild Bajema v'
Coördinator culinair Colette de Volder
Culinair team Judith Claas, Hester de Goede,
Minta Nicolaï
Coördinator tekst Annemarie Coopman
Tekstteam Clarina Hustinx, Marlous van Sikkelerus,
Chantal van Welsem-Janssen
Coördinator beeld Sylvia Meijer
Beeldteam Karin Köhne von Jaski, Sharon van der Leur
Coördinator vormgeving Vanessa van de Weerd
Vormteam Joanne Bay Christensen, Allan Grotjohann,
Jennifer van Heumen, Peter Nilsson
Coördinator digitaal Ingrid van der Chijs
Digitaal team Jony Gruijters, Brenda Noordeloos
Coördinator projecten Simone Terpstra
Account- en projectmanagementteam
Amarza Hudson, Annelotte Stekelenburg
Technisch coördinator Frank van der Kolk
Met medewerking van
Jaap Backx, Saskia Borst, Hilli voor den Dag,
Jamie de Groot, Wouter Heijselaar, Katinka Huiskamp,
Sioe Sin Khoe, Aisling Kieft, Renate Luijmes, Eke Mariën,
Hanneke Mijnster, Marit Moeskops, Bob Mulder, Myra Muller,
Bas de Rond, Scriptum, Aimée Sobels, Martine Steenstra, Merryl
Tielman, Wolter Top, Tara Tromp, Rob van der Vet
(coverfotografie), Rietje van Vreden
Drukwerkinkoop Sumis, Amstelveen
Lithografie Dinq media, Hilversum
Druk Roto Smeets Deventer, Deventer
'De Chileense wijnmaker
Alvaro Espinoza Duran
was even in Nederland
en ik mocht met hem
lunchen. Hij vertelde me
van alles over biodyna-
mische wijnbouw. Het
was mooi om te horen
hoe sterk hij vertrouwt op
de kracht van de natuur.
Een inspirerend verhaal
van een inspirerende
man.'
hemde 11
