lekker speciaal
ZO MAAK JE STROMBOLI
WITTE BONEN
MET VENKEL
EN WORST
Annemiek
STROMBOLI
slank
glutenvrij
lactosevrij
mediterraan
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
INGREDIËNTEN
2 el olijfolie
4 kalfssaucijzen
V2 el venkelzaad
1 venkelknol
2 tenen knoflook
(in dunne plakjes)
2 takjes rozemarijn
(bakje 15 g)
2 blikken cannellinibonen
(a 400 g)
1 citroen
(AH puur&eerlijk biologisch)
grillpan
STAP VOOR STAP
BUDGETKOKEN
Dat lekkere gerechten niet
duur hoeven te zijn, blijkt uit
de 5 recepten in het pakketje
Koken onder 2 euro in de
Allerhande Koken-app.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
1 pizzakit (deeg saus)
450 g spinazie
(pak, diepvries, ontdooid)
200 g Hollandse gehakt
balletjes (schaal 400 g)
125 g mozzarella
2 tl oregano
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 160 °C. Rol het deeg uit
de pizzakit uit op een met bakpapier beklede bakplaat en trek
het aan alle kanten iets verder uit. Verdeel de tomatensaus uit de
pizzakit erover.
STAP 2 Doe de spinazie in een vergiet en druk met de bolle
kant van een lepel zo veel mogelijk vocht eruit. Verdeel de spi
nazie over het deeg. Snijd de gehaktballetjes en mozzarella in
plakjes en verdeel over de spinazie. Bestrooi met de oregano.
STAP 3 Rol het deeg op, eventueel met behulp van het bak
papier, en leg de rol met de naad naar beneden op het bakpa
pier. Bak de stromboli in het midden van de oven in ca. 30 min.
gaar. Giet na 20 min. het vrijgekomen vocht van de bakplaat,
zodat ook de onderkant van de rol gaar en knapperig wordt.
Serveer op een brood- of snijplank en snijd aan tafel in stukken.
BEVAT P.P. 515 KCAL 27 G EIWIT 20 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
54 G KOOLHYDRATEN 1435 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 1.45
Groente, bonen en vlees als basis, citroen en
kruiden als finishing touch. Een stevige hap
voor écht koude dagen.
STAP 1 Verhit de olie in een hapjespan. Verwijder het vel van
de saucijzen en bak het worstvlees met het venkelzaad op mid
delhoog vuur in 8 min. goudbruin en gaar. Duw het worstvlees
tijdens het bakken met een houten lepel in kleinere stukjes.
STAP 2 Halveer de venkelknol, snijd de kern eruit en snijd de
knol in zo dun mogelijke reepjes. Voeg met de knoflook en
rozemarijn toe aan het vlees en bak 4 min. mee.
STAP 3 Laat ondertussen de bonen uitlekken in een zeef en
spoel af met koud water. Voeg de bonen toe aan het worst-
venkelmengsel en warm 3 min. mee.
STAP 4 Verhit ondertussen de grillpan. Halveer de citroen en
gril beide helften met de snijkant naar beneden tot ze na ca.
3 min. donkere grillstrepen krijgen.
STAP 5 Knijp wat citroensap over het bonenmengsel, verwij
der eventueel de rozemarijn en serveer met de citroenhelften.
Voeg aan tafel naar smaak meer citroensap toe.
BEVAT P.P. 230 KCAL 21 G EIWIT 11 G VET, WAARVAN 3 G VERZ.
9 G KOOLHYDRATEN 565 MG NATRIUM 5 G VEZELS PRIJS P.P. 1.85
'Eigenlijk kun je
alles wat je lekker
vindt voor dit recept
gebruiken. In plaats
van de Hollandse
gehaktballetjes heb
ik zelf gehaktballetjes
gemaakt, met zon
gedroogde tomaatjes
erin. Dat gaf nog
meer Italiaanse
smaak. De volgende
keer beleg ik het
pizzadeeg met pesto,
salami en paprika of
olijven.'
Slechts 5 ingrediënten, maar 10 min. bereiden.
Dan een half uur de oven het werk laten doen en
klaar. Buon appetito!
98 hande
