koken uit ie
KOKen UIT e mwamu
lekker elke dag
J
erwten.
voorraadKast
Volkorenpasta en zilver
vliesrijst kunnen onder
invloed van licht beder
ven. Bewaar het dan ook
op een donkere plaats.
'Koel bewaren' is
iets anders dan
'gekoeld bewaren'.
'Gekoeld bewaren'
betekent in de koel
kast, 'koel bewaren'
betekent op een plek
waar het niet warmer
wordt dan ca. 16 °C.
Je voorraadkast
of kelder dus.
Wat bewaar je in de
koelkast en wat in de
voorraadkast? Een handig
ezelsbruggetje: bewaar het
op de plek waar je het in de
winkel ook vindt. Rookworst?
In de voorraadkast. Gesneden
groenten? In de koelkast.
Er zijn natuurlijk uitzonde
ringen. Eieren bijvoorbeeld,
liggen in de winkel ongekoeld,
maar daar is het dan ook
een paar graden kouder dan
thuis. Bewaar ze daarom bij
voorkeur in de koelkast, dan
drogen ze ook minder snel uit.
Liever niet in de deur; door
het schudden wordt het eiwit
snel dun.
Veel harde groenten, zoals
spitskool en winterpeen,
kun je - onaangesneden -
prima 1-3 weken bewaren
op een koele plek of in de
koelkast.
56 hemde
