VERSE KRUIDEN TOMAAT, OLIJVEN RODE UI
KNOFLOOK PETERSELIE SPEKJES
lekker nieuws uit de winkel
24 hemde
bakaardappel
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan,
fruit 2 fijngesneden tenen knoflook
en de blaadjes van 1 bakje Italiaanse
kruiden (20 g) ca. 30 sec. Voeg 600 g
bakaardappeltjes toe en bak in 10 min.
gaar. Lekker met tapenade van zon
gedroogde tomaten.
Verhit 25 g boter in een koekenpan en
bak 600 g bakaardappeltjes in 10 min.
gaar. Schep de aardappeltjes om met
250 g in partjes gesneden romaatjes
(tomaten), 4 el kalamata olijven zon
der pit (potje 240 g, AH puur&eerlijk
biologisch) en k> zakje gesneden peter
selie (a 30 g). Dip ze in tzatziki.
Verhit een koekenpan zonder olie of
boter en bak 100 g spekreepjes in
6 min. uit. Voeg 2 in halve ringen
gesneden rode uien toe en bak 3 min.
mee. Voeg 600 g bakaardappeltjes
toe en bak in 10 min. gaar. Goede
combinatie met tomatenketchup.
