Van eenvoudige, maar
eersteklas ingrediënten
geweldige gerechten
maken: dafis de basis
van la cucina povera
lekker speciaal
SICILIAANSE
PASTA MET
BLOEMKOOL
jfflBV
MONCARO SANGIOVESE
MARCHE
Ico
CAPPUCCINO
MOUSSE
zonder vlees/vis I online favoriet
Voor een stevige maaltijd hebben de Italianen
geen vlees nodig. Probeer deze pasta maar eens,
met rozijnen als verrassend zoet element.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
INGREDIËNTEN
300 g volkoren penne (pasta)
1 kleine bloemkool
(in kleine roosjes)
V2 potje zongedroogde
tomaten op olie (a 295 g)
1 teen knoflook (fijngesneden)
1 rode peper
(in dunne ringetjes)
100 g blanke rozijnen
1 bakje platte peterselie
(20 g, blaadjes fijn
gesneden)
100 g Parmezaanse kaas
(stuk)
STAP 1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de ver
pakking beetgaar. Kook ondertussen de bloemkool in
ca. 5 min. beetgaar. Giet af.
STAP 2 Snijd ondertussen de tomaten in reepjes. Verhit 4 el
van de olie uit het potje tomaten in een koekenpan en fruit hierin
de knoflook en peper 2 min. op laag vuur. Voeg de rozijnen en
peterselie toe.
STAP 3 Doe de pasta, bloemkool en tomaat erbij en schep
om. Voeg eventueel nog wat olie uit het potje tomaten toe en
schaaf de kaas erover. Serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo knof
look snijden.
BEVAT P.P. 540 KCAL 24 G EIWIT 13 G VET, WAARVAN 5 G VERZ.
76 G KOOLHYDRATEN 400 MG NATRIUM 12 G VEZELS PRIJS P.P. 2.15
O
q MONCARO
SANGIOVESE
X MARCHE
Lekker lichte, zachte wijn met de frisse smaak
van rood fruit. Aanrader bij gerechten waarin
groente de hoofdrol speelt als caesarboeren
kool en stromboli.
DRUIVENRAS SANGIOVESE,
MONTEPULCIANO
LAND/STREEK ITALIË/MARKEN
OOK LEKKER BIJ BORREL, PASTA EN PIZZA
PRIJS 4.69
'Dit dessert is hét
voorbeeld van mini
male middelen, maxi
maal resultaat. Voor
mij ideaal, omdat ik
niet zon toetjesma
ker ben. Serveer de
mousse eens met
een lange vinger of
mikadokoekje als
eetbare lepel, dat is
extra feestelijk.'
glutenvrij
vooraf te maken
online favoriet
Het is geen tiramisu, maar wel net zo lekker en
minstens zo mooi om te serveren. Niet te geloven
dat dit toetje in 5 min. klaar is.
NAGERECHT - 4 PERS. - 5 MIN.
INGREDIËNTEN
1 beker geklopte slagroom
kant-en-klaar (500 ml)
125 ml vanillevla
1 stick espresso oploskoffie
(doosje 25 stuks)
1 tl cacaopoeder
4 glazen of cappuccino
kopjes
1 satéprikker
STAP 1 Spatel van de slagroom luchtig door de vanillevla
tot een egale mousse en verdeel over de glazen of kopjes.
STAP 2 Bestrooi de mousse met de oploskoffie. Maak met
een satéprikker krullen door de mousse zodat een marmereffect
ontstaat. Verdeel de rest van de slagroom erover en bestrooi met
de cacaopoeder.
Je kunt de mousse 4 uur van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt
in de koelkast en bestrooi vlak voor serveren met cacaopoeder.
BEVAT P.P. 150 KCAL 2 G EIWIT 12 G VET, WAARVAN 8 G VERZ.
8 G KOOLHYDRATEN 25 MG NATRIUM 0 G VEZELS PRIJS P.P. 0.45
hemde 101
