PORTOBELLO
GEVULD MET
BLAUWADERKAAS
lekker speciaal
allerhande
INGREDIËNTEN V2 bakje tijm (a 15 g),
4 portobello's 1 teen knoflook
(fijngesneden), 2 el olijfolie, V2 handpeer
(bijv. conference), 4 el walnoten,
40 g saladecroutons naturel (zakje),
100 g roquefort (blauwaderkaas),
75 g rucolaslamelange (zak), bakpapier
zonder vlees/vis
oven 1
VOORGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 200 °C.
Houd 2 takjes tijm apart als garnering, ris
de blaadjes va n de rest va n de ta kjes.
STAP 2 Leg de portobello's met de bolle
kant naar onderen op een met bakpapier
beklede bakplaat. Verdeel de tijm en knof
look erover en breng op smaak met peper
en eventueel zout. Besprenkel met de olie.
Bak ca. 10 min. in het midden van de oven
STAP 3 Schil de peer en verwijder het
klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes
van 1 x 1 cm (brunoise). Hak de noten grof
Meng de peer, noten en saladecroutons.
STAP 4 Neem de portobello's uit de oven
en schep het peermengsel erin. Verkruimel
de roquefort erover en bak ca. 5 min. in
de oven.
STAP 5 Verdeel ondertussen de sla-
melange over 4 bordjes. Leg op elk bordje
een gevulde portobello, garneer met de
rest van de tijm en serveer.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de
instructievideo brunoise snijden.
BEVAT P.P. 320 KCAL 10 G EIWIT 24 G VET,
WAARVAN 7 G VERZ. 14 G KOOLHYDRATEN
480 MG NATRIUM 3 G VEZELS PRIJS P.P. 2.45
