MUSTHAVES DEZE HERFST
OP ZOEK NAAR NOG MEER LEKKERE WUN?
i
ALLERHANDE WIJNVRAGEN
Minta Nicolaï
DRINK JE ALLEEN
ROOD IN DE
HERFST?
lekker bij
Chili
Kijk dan eens op ah.nl/wijn voor de handige Wijnvinder. Hiermee kun je
uitgebreid zoeken en kies je heel eenvoudig de juiste wijn voor het juiste moment.
De wijnvinder staat ook in de Appie-app voor je smartphone.
allerhande
TA PIE
GaBRJËL
Vacqui yrAS
hjini-B.vnlKUi>'
Soms ruik of proef je iets waardoor
je meteen terugdenkt aan een
bijzonder moment. Dat heb ik bij
de geur van verse herfstbladeren.
Die doet me denken aan vroeger,
toen mijn broertje en ik in de
herfst vaak in een enorme berg
bladeren sprongen. Herfstwijnen
roepen dat gevoel bij me op. Ze
zijn soepel, stevig en vol en sma
ken naar rijpe kersen, bosbessen
en gedroogd fruit. Zijn alleen rode
wijnen herfstwijnen? Zeker niet!
Ook volle witte wijn, zoals een
chardonnay, kan je dat warme
gevoel geven. Schenk een glas van
een van deze vier herfstjuweeltjes
in, kruip op de bank en laat het
buiten maar lekker koud worden.
De Rhönevallei blijft een van
de populaire wijngebieden
van Frankrijk. Ik houd van de
stevige, beetje boerse smaak
van Rhönewijnen. Echt zo'n
Franse klassieker die je tijdens
een familiediner schenkt.
Met deze Vacqueyras heb je
herfst in je glas. Hij ruikt een
beetje aards en smaakt naar
bramen en frisse kersen.
lekker bij
Combineer hem met een
klassieke biefstuk met gebak
ken champignons.
Ook lekker bij hazenpeper
of boeuf bourguignon.
GABRIEL MEFFRE
VACQUEYRAS
SAINT-BARTHÉLEMY
9.99
Rhone/Frankrijk
stevig
Een goede, soepele en
stoere wijn. En het mooie
is: hij is nog biologisch ook!
Gemaakt zonder kunst
matige toevoegingen, dus.
Dit is een perfecte wijn voor
na een fikse herfstwandeling,
met een lekkere stoofschotel
erbij. De smaak? Je proeft
(en ruikt) rijpe bramen en
mediterrane kruiden.
Een biologische wijn past
perfect bij volkoren-
spaghetti met spinazie-
gehaktballetjes (zie ah.nl/
allerhande). Ook heerlijk bij
risotto met paddenstoelen.
CHATEAU TAPIE VIN
BIO 4.99
Languedoc/
Frankrijk
soepel
UVSONS
ETREAT
Deze wijn is als een feel-
goodmovie: je maakt ieder
een er blij mee. Hij is stevig
en tegelijk zacht van smaak
door de specerijen en vanille
die je erin proeft. Daarnaast
proef je rijpe amarenekersen
en bosbessen. Een mond
vol fruit. Echt een wijn waar
je ook na het eten nog een
lekker glas van inschenkt.
lekker bij
De hertenbiefstuk met
portsaus en cabernet sau-
vignon zijn dikke vrienden.
Maar je kunt 'm ook drinken
bij gerechten met blauwader-
kaas of bij een milde curry.
PENFOLDS RAWSON'S
RETREAT CABERNET
SAUVIGNON 7.99
South
Zuidoost-Australië
stevig
Ca&illero
Als het buiten wat kouder is,
heb je meer behoefte aan
witte wijnen met een rijke
smaak dan aan tintelfrisse
wijnen. Deze Chileense
chardonnay smaakt naar
boterbabbelaars, gedroog
de abrikozen en vanille.
Gelukkig zit er ook nog wat
citrusfruit in. Dat maakt hem
minder zwaar.
lekker bij
Schenk 'm bij de
broccoli-zalmschotel.
Past ook goed bij pasta's
met romige sauzen, coq-
au-vin of gerechten met
varkensvlees.
CASILLERO DEL
DIABLO CHARDONNAY
RESERVA 6.59
Aconcagua Valley/
I vol
o
O
u
O
ïs
p
O
