Cees Breure
'Knolselderij
groeit het
best in
kleigrond'
lekker speciaal
kopen
Let er bij het kopen van
knolselderij op dat hij
stevig en zwaar aanvoelt.
Dan is het vruchtvlees
lekker vers,
bewaren
Knolselderij blijft op een donkere,
koele en droge plaats enkele weken
goed, Je kunt hem ook invriezen;
blancheer hem dan wel eerst
5 minuten, Op ah.nl/allerhande
vind je de instructievideo
blancheren.
goed voor je
Knolselderij bevat
vitamine C
en is een bron
van kalium.
LEVERANCIER VAN KNOLSELDERIJ
VAN ALBERT HEIJN
'Knolselderij van Albert Heijn komt
van Hollandse bodem. Van de klei-
bodem rondom ons Zuid-Hollandse dorp
Zuid-Beijerland, om precies te zijn. Want
in vochtige grond groeit de wintergroente
het best. In maart poten we de vroege
knollen die we in augustus oogsten. We
poten ook een lichting in mei, die in
november volgroeid is. Een deel van die
knollen wordt direct verwerkt en naar
de winkel vervoerd, zodat iedereen in
de winter verse knolselderij kan kopen.
Onmisbaar in oer-Hollandse erwtensoep!
De rest van de oogst bewaren we in de
koeling bij 2 °C, zodat we tot en met juli
knolselderij van eigen bodem kunnen
leveren. Ook wij genieten er thuis het hele
jaar van. Onze absolute favoriet is frites
van knolselderij. 's Zomers én 's winters!'
