ES
Knolselde
rij, bleek
selderij en
bladselderij
zijn leden
van dezelf
de familie,
maar zijn
verschillen
de delen van
verschillen
de planten
lekker speciaal
SELDERIJ
SALADE MET
CITROEN-
YOGHURT-
DRESSING
FRONTERA SAUVIGNON
BLANC SÉMILLON
GEROOSTERDE
KNOLSELDERIJ
MET LINZEN EN
HAZELNOTEN
NOG MEER
KNOLSELDERIJ
allerhande
vegetarisch
glutenvrij
keukenmach
ine
Drie soorten selderij maken deze salade heel
bijzonder: knol-, bleek- en bladselderij. De cran
berry's geven een fijn kleurtje en zoete smaak.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
INGREDIËNTEN
500 g knolselderij
6 stengels bleekselderij
1 citroen (schoongeboend)
4 el Griekse yoghurt
2 el mayonaise
1 zakje selderij
(40 g, fijngesneden)
50 g gedroogde cranberry's
keukenmachine
STAP 1 Schil de knolselderij en rasp in de keukenmachine tot
lucifers. Doe in een kom. Snijd de bleekselderij met een scherp
mes in dunne boogjes en voeg toe.
STAP 2 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht
uit. Meng de yoghurt met het rasp, 2 el citroensap en de
mayonaise tot een dressing. Breng op smaak met peper en
eventueel zout.
STAP 3 Meng de dressing met de selderij door de knol- en
bleekselderij. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Schep op een schaal en bestrooi met de cranberry's. Lekker
met een varkensfiletlapje en krieltjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo
knolselderij snijden.
BEVAT P.P. 195 KCAL 5 G EIWIT 9 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. 20 G
KOOLHYDRATEN 200 MG NATRIUM 7 G VEZELS PRIJS P.P. 1.00
FRONTERA
Knisperfris van smaak met groene appel,
grapefruit en rijpe kruisbessen. Fantastisch bij
de frisse smaak van de selderij en yoghurt
in dit gerecht.
DRUIVENRAS SAUVIGNON BLANC, SÉMILLON
LAND/STREEK CHILI/CENTRAL VALLEY
OOK LEKKER BIJ PASTA MET GEITENKAAS OF GEBAKKEN
VIS MET KRIELTJES EN REMOULADESAUS.
PRIJS 3.99
MEER WIJNTIPS OP AH. NL/WIJN VIN DER
zonder vlees/vis I glutenvrij
Veel groenten, peulvruchten, noten en kaas.
Dit gerecht geeft je het gevoel dat je goed bezig
bent - en terecht!
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN. 35 MIN. OVENTJD
f
INGREDIËNTEN
600 g knolselderij
300 g geschrapte wortelj
(zak)
4 el olijfolie
95 g hazelnoten
jes
2 blikken linzen (a 400 g)
200 g Griekse feta
1 bakje munt (15 g, blaadjes
fijngesneden)
bakpapier
STAP 1 Verwa rm de oven voor op 190 °C. Schil de knol
selderij, snijd in plakken van 1 cm en de plakken in repen van
2 cm. Halveer de wortels in de lengte.
STAP 2 Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede
bakplaat. Besprenkel met de olie, peper en eventueel zout en
rooster ca. 35 min. in de oven. Schep regelmatig om.
STAP 3 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster
de hazelnoten 2 min. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
STAP 4 Verwarm de linzen in hun eigen vocht 3 min. op
middelhoog vuur en laat uitlekken in een zeef. Snijd ondertussen
de feta in kleine stukjes.
STAP 5 Verdeel de groenten en linzen over 4 borden. Bestrooi
met de hazelnoten, feta en munt en serveer.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo noten,
zaden en pitten roosteren.
BEVAT P.P. 610 KCAL 21 G EIWIT 37 G VET, WAARVAN 10 G VERZ.
40 G KOOLHYDRATEN 900 MG NATRIUM 15 G VEZELS PRIJS P.P. 2.85
Op ah.nl/allerhande vind je
meer dan 100 recepten met
knolselderij. Van hartige poffer
tjes tot knolselderij met pesto.
