PALMKOOL
Zijn naam
dankt hij
aan de ma
nier waarop
hij groeit: als
de bladeren
van een
palmboom.
makkelijk
NOEDELS MET PALMKOOL EN MANGO-KIPSPIESJES
Een oud koolras uit Italië (daar heet-ie
cavolo nero) dat qua smaak net iets
temperamentvoller is dan 'onze' boerenkool.
PROEF HET SEIZOEN
lekker elke dag
1.49
Sharon
allerhande
Uit het AH-
assortiment:
facetglas 20 cl
lactosevrij grillen aziatisch
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
STAP 1 Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpak
king en laat uitlekken. Verwijder de harde nerven uit de kool
bladeren en snijd de kool in reepjes van 2/2 cm. Snijd de
bospeen in schuine plakjes van cm. Snijd de knoflook fijn.
STAP 2 Meng de kip, curry, 1 el olie, peper en eventueel zout
in een kom. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes van
de pit. Rijg de mango en kip om en om aan de satéprikkers.
STAP 3 Verhit de grillpan en gril de mango-kipspiesjes 10 min.
rondom. Keer regelmatig. Verhit ondertussen 3 el olie in een
wok en roerbak de kool, bospeen, knoflook, peper en eventueel
zout 5 min. Doe de mie, de rest van de olie, de sojasaus en het
sesamzaad erbij in de wok en bak 3 min. Serveer de noedels
met de mango-kipspiesjes.
BEVAT P.P. 620 KCAL 34 G EIWIT 22 G VET, WAARVAN 3 G VERZ.
67 G KOOLHYDRATEN 1290 MG NATRIUM 9 G VEZELS
PRIJS P.P. 3.25
INGREDIËNTEN 250 g eiermie, 400 g palmkool (zak 200g),
300 g geschilde bospeen (bak 600 g), 2 tenen knoflook,
300 g kipblokjes, 3 el Thaise groene curry (specerijenmelange,
blikje 70 g, Euroma Original spices by Jonnie Boer),
6/ el sesamolie, 1 eetrijpe mango, 4 el sojasaus,
2 el sesamzaad (geroosterd), 4 satéprikkers, grillpan
'Door de palmkool
kort te bakken
blijft hij lekker
knapperig. De kip
en mango geven
het gerecht een
fris accent. Een
makkelijk te be
reiden recept met
een niet-alledaagse
groente!'
O
O
O
AH Palmkool,
zak 200 g,
kijk voor de
actuele prijs in
de winkel
