'LI.
J
1
Gewone
zuurkool
wordt bijzon
met fruit en
venkelzaad
GEGRATINEERDE
ZUURKOOLSCHOTEL
Mm-.. m k
h
'it
INGREDIËNTEN 1 kg eigenheimers (aard
appelen), 2 el venkelzaad, 500 g naturel
zuurkool (zak, ongekoeld), 6 doosjes AH Kidsmix
gedroogd fruit, 150 ml houdbare slagroom
(pakje 200 ml), 2 el grove mosterd, 100 g
knabbelspek(zak), ovale ovenschaal (20 x
30 cm, ingevet), pureestamper
budget
glutenvrij
oven
hollands
HOOFDGERECHT -
OVENTIJD
4 PERS. - 30 MIN. 15 MIN.
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken
en kook in 20 min. gaar.
STAP 2 Verhit ondertussen een koekenpan
zonder olie of boter en rooster het venkelzaad
3 min. Neem uit de pan en laat afkoelen op
een bord. Laat de zuurkool uitlekken in een
vergiet. Meng het venkelzaad en het ge
droogd fruit door de zuurkool. Verdeel over de
ovenschaal.
STAP 3 Giet de aardappelen af, doe terug in
de pan en stamp met de slagroom en mosterd
tot een puree. Breng op smaak met peper.
Schep op de zuurkool. Hak het knabbelspek
in stukjes en verdeel over de puree.
STAP 4 Bak in het midden van de oven in
ca. 15 min. goudbruin.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instruc
tievideo noten, zaden en pitten roosteren.
BEVAT P.P. 750 I CAL 27 O EIWIT 42 O VET, WAAR
VAN 14 O VERZ. *60 O KOOLHYDRATEN 1540 MG
FIATRIUM 13 O VEZELS PRIJS P.P. 1.95
