fHOCObM*
'nieuwe chocolade met
Al sinds dejaren 50 maakt
Albert Heijn chocolade
onder de naam Delicata.
Ruim een halve eeuw
vakmanschap, dat proefje.
lekker koken doe je zo
UTZ-GECERTIFICEERD
VAKMANSCHAP
NIEUW LOGO, NIEUWE RECEPTUUR
PASSIE VOOR CHOCOLADE
CACAOVRUCHTEN AAN DE BOOM
allerhande
nostalgische smaak'
O
Een aantal repen van Delicata hebben vernieuwde
receptuur. Ze hebben allemaal een nieuwe verpakking.
'We hebben geprobeerd de nostalgische smaak en
uitstraling niet uit het oog te verliezen', aldus Meta
Heijnen, chocoladeleverancier van Albert Heijn.
'De cacao voor de Delicata chocolade komt uit West-
Afrikaanse landen rond de evenaar. Kleine boeren
verkopen hun oogst aan grote coöperaties. Daar wordt
gecontroleerd of de bonen de gewenste kwaliteit hebben.
Delicata chocolade is UTZ-gecertificeerd. Dat houdt in
dat er wordt geïnvesteerd in het opleiden van de boeren,
zodat die hun werk zo goed mogelijk kunnen doen. Ze
leren hoe ze ziektes bestrijden, hoe ze het best bomen
kunnen planten en hoe ze gereedschap veilig kunnen ge
bruiken. Al deze maatregelen dragen bij om op een veilige
manier een zo groot mogelijke opbrengst te krijgen.'
'De cacaobonen worden in het land van herkomst
gedroogd en gefermenteerd, een proces waarbij de juiste
kleur en zuurgraad ontstaat. Vervolgens worden ze naar
verschillende landen verscheept voor verwerking. Daar
worden ze geroosterd en gemalen tot een cacaomassa die
de basis vormt voor alle chocoladeproducten. En hoewel
Delicata een echt Nederlands merk is, wordt de chocola
de gemaakt in België. Het chocoladeland bij uitstek!'
"iouiuoh
VANILLE
