hande
iedereen
kan koken
Stap voor stap
met foto's en uitleg leren
we je klassiekers bereiden.
inhoud
lekker speciaal
lekker koken doe je zo
en verder
Wat een held! Met zoete aardap
pel kun |e heel veel kanten op
Combineer 'm bijvoer beeld met
brcccob en sinaasappelsaus.
LEKKER VAN ALBERT HEIJN
76 quiche lorraine
me? spek, kaas en eieren
82 risotto met kalfssaucijs
en courgette in blokjes
88 klassieke stoofperen
ook te gebruiken voor compote
92 gebakken forel
plus: hoe fileer je de vis
98 gehaktballen
met d zender krokant korstje
104 chocolademousse
van pure chocobde
110 luchtige cake
extra: hoe vouw je een marsepeinroosje
i 16 griesmeelpudding
met bessensaus
125 JUNIOR. KOOKSCHOOL
kids maken soep, kipnuggets en friet
162 smaakmaker
Yotam Ottolengni
i 70 wijnschrijver Harold Hamersma
cwr trends en bijzondere druivenrassen
178 alles over
biologisch vcrkensvlees
184 vraag antwoord
cwer bereidingstechnieken en keukentoals
15 smaakpanel colofon
3 redactieleden 3 AJIerhande-lans
12 kcoktip top 17
slimme trucs voor thuiskoks
26 nu in het AH-assortiment: zelfmaakpakketten
doarmee mcak je zélf de lekkerste klassiekers
i 21 kom naar de Allerhande-kookworkshop
en leer alles o.er professionele kocklechnieken
189 volgende maand
191 receptenindex
hande 9
Hollandse erwtensoep Deze
klassieker zet |e makkelijk op talel.
Met Veluwse fijne rookworst.
Meeslerchel Ottolenghi
bundelt bi ajn nêuwe bosk
Plenty More meer ckzn
120 heerlijke vegager echten.
Wij lichten alvast een tipje
van de sluier op.
