thema van de maand
MELANZANE
STAP VOOR STAP
HOOfOGOECHT - 4 PERS - 30 MN
30 MN. CVENHP
INGREDIËNTEN 2 aubergines,
3 Icmaten. 250 g mozzarelb.
bbem om Ie bestuiven (ca. 75 g[.
4 el olijfoie, 350 g tomalo frio
llomalensaus, pakje), 100 g
Grana Padoro (kaas, geraspt!
1 bakje basitcum (15 g, alben
cb bbadjes). ovenschaal
|20 x 30 cm, irgevet)
BEVAI P.P. 450 «CAI 23 G BWïï
32GVFT, WAARVAN 14GVEK I5G
KOOLHYDRATEN 90S MG NMflUM
S G VE2EIS fflljï P.P. 2.35
Jamie Oliver Terracotta
ovenschaal M 26.5 x 17 cm
11.99
Verkrijgbaar bij bol.com
DE SMAAK VAN ITAUE
Pree! deze melanzane en maak
'm slap vaar slap mei de kookr
video in de Allerharde Kckerrcpp
ol op ah nl/alerbande.
1. Verwarm de oven voorop 175 °C. Snijd de
aubergines in de lengte in plakken van cm dik.
Snijd de tomaten en mozzarella in plakken.
2. Breng de aubergine op smaak met peper en
eventueel zout en wentel door de blcem.
4. Leg een laag aubergine in de ovenschaal.
Bedek met een laag tomaten. Herhaal dit.
hande 49
3. Verhit telkens 1 el olie in een koekenpan met
antioanbaklaag en bak de aubergine in delen aan
beide kanten in 4-5 min. goudbruin en bijna gaar.
w
5. Schenk de tomatensaus erover en leg hierop
y een loog mozzarella. Bestrooi met de Grana Podano.
6. Bak de melanzane ca. 30 min. in het midden
van de oven. Garneer met het basilicum. Lekker
met ciabatta (brood).
