ft.
ZOETE
AARDAPPEL
EN BROCCOLI
TIUA CHARDONNAY
NOG MEER
STAMPEN
STAMPPOT
MET ZOETE
AARDAPPEL EN
PASTINAAK
lekker elke dag
Zoele aardappel smaakt heerlijk met een
knapperig laagje uit de oven. Vooral gemengd
met groenten en een sinaasappeldressing.
BlGtSECHI - 4 PEPS. - 25 MN. 45 MN. CMNT1)D
INGREDIËNTEN
500 g zoele aardappelen
4 el zonnebloemolie
500 g broccoli (in roosjes)
I rede peper
1 bosje salade-ui [in schuine
ringetjes)
2 lenen knoflook (in plokjes)
3 el sinaasappel-peper-
dressing (flesje 150 ml)
bakpaper
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aard
appelen en snijd ze in de lengte in parten. Meng de hellt van
de olie erdoor. Verdeel ze over een mei bak.pap-er beklede
bakplaat. Bestrooi eventueel mei zout. Bak in de oven in
ca. 45 min. goudbruin en gaar Keer elke 15 min.
STAP 2 Kook na 35 min. oventijd de broccoli 4 min. Snijd
het steeltje van de rode peper. Pol de peper tussen je banden,
zodat de zaadjes erutt vallen. Srejd de peper in ringetjes.
STAP 3 Verhit de rest van de die en bak de ui 1 min. Voeg de
rede peper en knoflook toe. Bak 1 min. mee. Meng de broccoli
erdoor en verwarm nog 1 min.
STAP 4 Schep de aardappelen cp een grote schaal en meng
de braced: erdacr. Besprenkel met de dressing en serveer,
lekker met gegrilde zalm ol kip.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de instructievideo rode
peper schoonmaken.
BEVAT P.P. 240KCA1 5GE1WIT 12GVET. WAARVAN GVERZ. 25G
K0CHHYERA1EN I4S MGNATRIUM7GVEZHS PR!|SP.P. l.OO
TIP Houd je van pittig? laat de zoodjes n de rode peper zitten.
h deze \db wijn proel je rijp dtrusfruil, peer en
zoohte, romige vanile. lekker b~; de zoete aerd
appel en siroasappeüressirg in dit gerecht.
DBUIVENPAS
LAND/STUK ARGB-mNf/MENDCeA
OOK LEKKER ■UCOUSCCUSAfTKPIN
arsceco mir en «sta gwbonaja
PRIJS €659
AH puur&eerlijk
biologisch varken/
rundcrrhipolata
schaal 5 stuks
2.29
Beter
Leven
Vlees, zuivel of
eieren? Hoe meer
sterren, hoe dier
vriendelijker.
HOODGÏRECHT - 4 PERS - 15 MN .30 MN. OVENTIJD
INGREDIËNTEN
I 'b bakje tijm |a 15 g. alteen
600 g zoete aardappelen
de blaodjes)
300 g pastinaak
3C0 g boerenkool (zak)
3 CO g varkers/rurderch'pdata
1 1 sinaasappel
|AH pAir&eerlijk biologisch)
(schoongeboend]
2 tenen knoflook
I bakpapier
6 el olijfolie
I pureeaamper
STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °CSchil de aard
appelen en pastinaak en sn: d in gelijke stukken van 2x2 cm.
leg samen met de chipobta en knoflook cp een met bakpaper
beklede bakplaat en schep om met de belli van de olie en de
tijm. Brerg op smaak met peper en eventueel zout. Rooster ca.
30 min. in de a/en.
STAP 2 Kcok de boerenkool in een laagje water met zcut in
10 mii. beetgaar. Giet al en vang 1 kopje kookvocht op.
Doe de boerenkool terug in de pon. Rasp de oranje scbl van
de sinaasappel en pers Yï vrucht uit.
STAP 3 Neem de fcokpbat uit de oven. Stamp de greenten
samen met het sinaasappelrasp, het -sap en de rest van de
olie met de pureestomper tot een grove puree. Schep door de
boerenkool en breng op smook met peper en eventueel zout.
Voeg wat kookvocht toe als de stamppat Ie droog is. Serveer
met de chipobta.
BEVAT P.P. 525 KCAl 19 G BWtT 3) GVET. WAARVAN 8 GVERZ. 38 G
KOCtHYERAIEN-675 MG NATRIUM 8 GVEZEIS PRgS P.P. 2.00
De lekkerste stamppetten
maak je heel makkelijk met
de Slim stampen-recepten in
de Albrharde Koken-app
voer de iPod.
Stamppot nieuwe stijl! Zoete aardappel
combineert lekker met pastinaak, boerenkool
en chipolata uit de oven.
hemde 155
